Kesyon: Èske ou ka jele Hummus?
Mwen renmen fè m 'pwòp hummus! Pwoblèm nan sèlman se ke mwen souvan fini fè twòp. Mwen se sèl, nan kolèj, epi yo gen yon frijidè / ti frizè anpil nan chanm dòtwa mwen. Plus mwen bezwen espas ki nan frijidè a pou manje fre Se konsa, mwen te mande si li ta oke friz hummus apre yo fin fè li? Epi, si mwen ka friz li, li pral gou diferan? Manman mwen di ke lè ou friz manje li ka chanje gou a e menm konsistans la.
Èske se vre?
Repons: Bon nouvèl! Wi, ou ka absoliman friz hummus ! An reyalite, mwen fè li tout tan tout tan an paske mwen fè yon pakèt gwo, sove yon ti kras manje pou semèn nan ak Lè sa a, mwen friz rès la. Konjelasyon hummus se fasil tankou konjelasyon nenpòt lòt manje. Ou jis gen yo swiv yon gid kèk nan anpeche gate.
Glase hummus ou nan yon veso ki byen fèmen, frizè-san danje, epi asire w ke ou pa ranpli li tout wout la nan tèt la paske li pral elaji jan li jele. Gen kèk moun ki prefere friz li nan anpil kontenè ti pou pòsyon endividyèl ak kontwòl pòsyon. Sa a travay gwo si ou sèlman vle ase hummus pou yon goute oswa gaye sou yon sandwich men definitivman pa opsyon ki pi bon si, kite a di, yon gwoup zanmi gout pa.
Lè ou yo pare yo manje hummus jele ou, jis tou senpleman efondreman li nan frijidè a jou a anvan ou vle sèvi ak li. Lè ou retire kouvèti a, ou ka remake ke gen kèk likid nan tèt la, men sa a se konplètman nòmal ak jis vle di hummus a separe yon ti jan.
Ba li yon brase bon epi li ta dwe pare yo manje imedyatman. Si ou renmen cho hummus ou a, pete li nan mikwo ond lan pou kèk segond, epi ki pral ede ak konsistans la kòm byen.
Kòm pou si ou pa bloke pral afekte gou a nan hummus a, li ka, an reyalite gou yon ti jan diferan. Men, sa pa vle di li pral gou move oswa ki gate.
Li tou depann de ki kalite hummus ou ap fè. Gen plizyè douzèn gou diferan nan hummus ak mwen remake ke vèsyon an chickpea tradisyonèl kenbe gou li yo pi byen lè nan frizè. Remake byen ke lè w konjele ka fè gou yon ti jan plis afè konsa, si li nan yon gou tankou griye wouj pwav hummus, ou ta ka konsidere ajoute kèk zonyon fre oswa yon ti kras lay mens nan hummus a resisite li.
Konsistans nan hummus a pa ta dwe chanje twòp lè ou friz li, swa. Ou ka jwenn li yon ti kras mens pase fre a, men se pa nan pwen kote li pa manjab.
Yon fwa ou fè efondre hummus ou a, li ta dwe manje nan lespas 5-7 jou. Jele hummus ka kenbe nan frizè a pou omwen 6 mwa, men mwen pa ta ale pi lontan pase yon ane.