Currants natirèlman posede yon konbinezon pafè nan pèktin ak asidite, ki asire yon jèl bon san yo pa bezwen nan ajoute komèsyal pèktin. Rezilta a se yon jele bon gou ak yon koulè kòm briyan kòm sa yo ki an fwi a.
Sa a se yon resèt pakèt ti paske Korint ka tou de difisil jwenn ak chè sof si ou grandi pwòp ou yo. Men, si ou se beni ak yon abondans nan yo, pa tout vle di, doub resèt la
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 gram mi Korint wouj (toujou sou tij yo bon)
- 2 1/2 tas / 560 gram sik
- 1/2 tas / 118 ml dlo
Ki jan fè li
- Lave Korint yo, men se pa anmède retire yo soti nan tij yo. Ou pral debarase m de tij yo ak grenn pita ak ou souch ji yo.
- Mete Korint yo lave nan yon po ki pa reyaktif (pa fè jete sof si li se emaye, e pa aliminyòm). Add dlo a. Kwit, vibran, sou mwayen ki ba chalè jiskaske Korint yo wouj yo te lage tout nan ji yo, apeprè 20 minit. Pandan ke yo ap kwit manje, dousman kraze fwi a ak yon masher pòmdetè oswa anba a nan yon boutèy diven ede lage ji an.
- Drene korayan yo wouj ak likid yo lannwit lan. Ou ka fè sa nan yon sak jele deteryore, oswa pa pawa yon kolòn ak moulin bè oswa kouch plizyè nan fwomaj. Mete nenpòt ki metòd ou ap itilize sou yon bòl gwo oswa yon po (ou ka pwopen kolòn lan moute sou lontan ki te okipe kiyè an kwiv mete sou bòl la).
- Pa peze sak la jele, muslin, oswa fwomaj paske sa pral lakòz nan yon jele twoub. Ou vle pwodwi final ou a montre nan wouj la rubel bijou-tankou nan Korint yo, dwa?
- Nan denmen maten, mezire ji a grozeye wouj. Ou ta dwe genyen 2 1/2 tas. Vide ji an mezire nan yon gwo, ki pa reyaktif po epi ajoute yon kantite egal ki gen sik ladan. Nan lòt mo, si ou te gen 2 1/2 tas ji ou pral ajoute 2 1/2 tas sik.
- Esterilize krich koken ou yo .
- Pandan ke krich yo ap esterilize, pote ji a grozeye wouj ak sik nan yon bouyi sou chalè segondè, vibran toujou ap fonn sik la. Kontinye kwit jiskaske melanj la rive nan pwen an jèl .
- Si jele a se pare anvan krich yo yo esterilize, senpleman retire jele a soti nan chalè a jiskaske krich yo pare. Chofe jele a jis tounen nan yon mitone anvan ou ranpli krich yo.
- Chache cho, jele likid nan krich yo esterilize kite espas pou tèt 1/2 a 1/2 pous. Vise sou Canning kouvèti. Pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 5 minit.
Kenbe nan tèt ou ke jele a ap toujou cho ak Se poutèt sa likid lè li vini soti nan benyen nan dlo bouyi. Li pral jele kòm li refwadi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |