Farro Pen Recette

Chewy kwit faroom bay sa a ledven pen gou nutty ak ekselan teksti. Gen kèk bè, melas, ak sik mawon ajoute nan gou a nan pen sa a bon gou endijèn. Farro tou se segondè nan pwoteyin, fib, ak mayezyòm.

Si ou pa ka jwenn faro, fè pen sa a ak kwit bulgur oswa ble fwi.

Fè de pen oswa fè yon chodyè 9-pous nan woulo dine ak yon sèl pen nan pen.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/2 tas farr
• 1 1/2 tas dlo bouyi
• 3 gwo kiyè bè
• 3 ti kiyè luil sèl
• 2 gwo kiyè melas
• 2 gwo kiyè sik mawon
• 2 1/2 ti kiyè luil
• aktif ledven sèk
• 1/2 tas dlo cho, apeprè 100 F
• 1 tas lèt, tanperati chanm, apeprè 70 F a 80 F
• 1/2 tas farin ble antye
• 4 1/2 jiska 5 tas pen farin, plis plis pou kneading
• Si ou vle: bè fonn

Ki jan fè li

1. Kwit faro a nan dlo a bouyi pou apeprè 10 a 15 minit, souvan vibran, jiskaske dlo absòbe. Oswa suiv direksyon pake yo. Retire soti nan chalè a ak brase nan sèl la bè, melas, ak sik nan mawon. Se pou kanpe jouk frèt tyèd.
2. Nan yon bòl melanje, konbine 1/2 gode dlo a cho ak ledven an epi kite kanpe pou 10 minit. Add lèt la, farin ble antye, 2 tas farin frans lan, ak melanj ki melanje farro. Melanje jiskaske reskonsab pare; kite kanpe pou 5 minit. Add 2 1/2 tas farin pen. Mase ak zen farin lan nan yon mixer kanpe oswa nan men sou yon sifas ki fleri. Add plis farin frans, jan sa nesesè kenbe farin lan nan rete soude ak sifas la (oswa bòl la si w ap itilize yon mixer knead). Farin lan ta dwe lis ak elastik.

1. Grese yon bòl gwo. Rasanble farin lan nan yon boul ak kote nan bòl la lwil oliv. Ale nan rad tout kote ak lwil oliv la. Kouvri bòl la ak vlope plastik epi kite kanpe pou apeprè 1 èdtan, oswa jiskaske double, nan yon kote ki pa boule-gratis nan tanperati chanm oswa yon ti kras pi cho.
2. Fouye farin an nan pen ak kote nan de 9x5x3-pous pansman pen. Kouvri ak yon sèvyèt ki lejè epi kite kanpe pou apeprè 45 minit, oswa jiskaske double.
3. Kwit pen an nan yon fou prechofòn F 375 pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske pen an son kre lè yon pen se eksplwatè sou anba a. Si w tcheke tanperati a ak yon tèmomèt enstantane-li, insert li nan sant la nan pen an nan bò la. Pen yo ta dwe apeprè 185 F a 190 F.
4. Retire tout pen yo nan panyen yo epi kite manje a fre sou etajè yo. Si ou vle, bwose ak kèk bè fonn pandan y ap toujou cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	64
Total Grès	3 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	5 mg
Sodyòm	414 mg
Idrat kabrit	9 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)