Sa a diri safran ka jis pou resèt la dirèk pi fasil ou pral janm fè. Jis mete ansanm yon engredyan kèk epi kite yo mitone nan cuisinier diri ou pandan w ap resevwa sou ak lòt bagay. Saffron diri fè yon akonpayman bon gou nan tout kalite asyès sidès Azyatik ak East Endyen men se egalman bèl sèvi ansanm ak prèske nenpòt ki lwès plat ou ta ka fè (li a espesyalman bèl ak poul boukannen oswa vyann kochon, oswa ak nenpòt ki kalite pwason oswa fwidmè plat). ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas blan
- Thai Jasmine-parfumé diri *
- 2 ak 1/2 tas byen-gou poul stock OSWA si vejetaryen, sèvi ak legim oswa faux-poul stock
- 1/2 ti kiyè. safran fil
- 1/2 ti kiyè. turmeric
- 1/4 ti kiyè. tè kimen
- 1 lay lay mens
- 1/4 a 1/2 ti kiyè. cheche kraze tchili (ki disponib nan ale nan epis)
- 1 a 2 ti kuiyè.
- sòs pwason OSWA 1/4 a 1/2 ti kiyè. sèl si vejetaryen
- peze nan ji sitwon
Ki jan fè li
Pou diri safran te fè sou stovetop ou a , gade: Thai safran diri rsèt (vèsyon stovetop) .
- Mezire stock nan yon chodyè epi mete sou chalè segondè sou recho ou. Pote nan yon bouyi epi retire nan chalè. (Si wap itilize kib stock oswa poud, asire w yo byen fonn nan dlo bouyi a.)
- Add fil yo safran , timerik, kimen, lay, chili ak sòs pwason oswa sèl nan stock la cho. Brase byen.
- Vide melanj sa a nan cuisinier diri ou ansanm ak diri an. Brase epi kouvri. Chanje sou cuisinier la.
- Lè diri ap fè, duve ak yon fouchèt oswa chopsticks (chili nan cheche ka leve soti vivan nan tèt la - jis brase li nan). Gou-tès pou saltiness, ajoute yon ti kras plis sòs pwason oswa sèl si sa nesesè. Si twò sale, ajoute yon peze oswa de ji sitwon (ki jan sale sale diri a depann sou kontni an sèl nan stock ou).
- Sèvi diri safran ou kòm yon plat bò ak prèske nenpòt Sidès Azyatik, Endyen, oswa pri tikè Western ou ta ka kwit manje, ak renmen!
* Rice Ide: Pou resèt sa a asire w ke ou itilize sèlman Thai jasmine diri - lòt kalite pa ka siksè (pa egzanp, sèvi ak diri mawon , diri ble diri, diri dous, oswa diri minit).