Sa a resèt vyann bèf fasil resèt sten se pa sèlman vit men ka fasil pou yon repa bidjè-zanmitay.
Kib tranch yo se pòsyon nan wonn tèt oswa anba ki te sansib pa yo te kouri nan yon machin espesyal. Pa twòp kib steak!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 (6-ons) vyann bèf kib
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo
- zonyon (tranche)
- Si ou vle: 1 dyondyon liv (tranche)
- Dash sèl
Ki jan fè li
- Sezon kib tranch san danje avèk sèl ak pwav. Fonn bè nan yon soteuz gwo epi ajoute zonyon. Lè yo se translusid, ajoute dyondyon yo, si w ap itilize, ak sote 10 minit oswa jiskaske zonyon karamele ak dyondyon yo prèske kwit, epi dlo a prèske evapore.
- Pouse legim yo nan yon sèl bò epi ajoute tranch kib yo (nan lo, si nesesè) ak plis bè, si sa nesesè. Fry tranch yo byen vit - apeprè 2 a 3 minit pou chak bò - jiskaske fè.
- Pye kib tranch vyann ak karamèl zonyon ak dyondyon sou plak chofe ak farizwa nenpòt ji akimile sou vyann lan. Sèvi ak pen RYE ak pòmdetè bouyi oswa pòmdetè kraze.
Teknik la Cubing
Kontrèman ak sa ou ta ka panse, cubing se yon teknik, pa yon koupe nan stèk. Cubing se pwosesis la nan kouri nenpòt koupe difisil nan vyann, se pou li vyann bèf, vyann kochon, jiyon oswa yon lòt pwoteyin, nan yon machin ki koupe nan difisil Cinew nan yon modèl crosshatch ak bay vyann lan yon aparans kib ak, konsa, non li yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 168 mg |
| Sodyòm | 392 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 53 g |