Fason ki pafè prepare vyann grès ki gen anpil grès pou nenpòt ki resèt
Poached poul se yon bon fason pou kwit manje san poul, san poul. Pa gen lwil oliv oswa grès egzije, e ankò rezilta a nan fen se yon poul sukulan ak saveur anpil grès merite pou yo nenpòt ki resèt. Pou poach yon poul, ou tou senpleman kouvri plizyè moso poul ak dlo epi ki pèmèt yo melanje sou tèt recho a jiskaske li konplètman kwit nan. Fè sa a nan yon tanperati ki ba pèmèt poul la kwit dousman san yo pa resevwa overcooked.
Sèvi ak poul bouyi pou sandwich, tankou yon ranpli pou pi po poul, nan tòtde, ak sou tèt sòs salad. Reflechi sou tout resèt yo ou ta itilize magazen ki te achte poul rotisie ak pou plis lide.
Poaching Fè yon poul Juicy
Avantaj nan poul poche se ke li pi ba nan sodyòm epi li gen plis chans yon ti jan mou pase yon poul rotis ki te chita anba yon lanp chofaj pou kèk èdtan nan magazen an makèt. An reyalite, sa a se youn nan fason sen yo poul manje poul, epi li pa kite li sèk oswa gou.
Li likid poche ou ka senp tankou dlo plenn. Byensir, sa pa ajoute gou, men poul ou yo pral délisyeu ak sansib, ak pafè yo itilize kòm yon baz pou yon kantite resèt ki rele pou poul kwit. Olye pou yo dlo, sepandan, gen kèk moun ki chwazi yo itilize stock poul poach, men sa ka ogmante nivo sodyòm. Yon mwayen kè kontan se sèvi ak dlo ak melanje nan legim ak kondiman pou pèmèt poul la tranpe gou bon gou.
Ou ta ka eseye tou yon bouyon san grès ak sodyòm ba, blan diven, dlo enfuze ak remèd fèy fre oswa sèk, ji fwi, oswa menm lèt kokoye limyè.
Ki jan yo Poach poul tete
Kle a poche se nan gwosè a nan chodyè a, volim nan likid, ak tanperati a pou kwit manje. Swiv etap sa yo kat pou pafè pasyan an:
- Mete tete poul nan yon po ki gwo ase pou anfòm yo nan yon sèl kouch. De tete poul mwayen anfòm sere nan pifò 2-kwats po wonn.
- Add likid pocheye pou li konplètman kouvri poul la pa omwen 1/2 a 1 pous.
- Apre yo fin pote likid la nan yon bouyi, diminye chalè nan yon mit fè konsa pou sèlman yon ti wonn okazyonèl kase sifas la. Nan pwen sa a, an pati kouvri po a, kwit pou apeprè 10 minit, Lè sa a, fèmen chalè a, kite poul la fini pou kwit manje nan dlo a cho pou 10 a 15 plis minit.
- Retire poul la; jwi li cho oswa refrijere li pou itilize pita. Tranch oswa dechire poul poche ou depann sou sa ki resèt la mande pou.
Healthy Side yo
Si ou pa sèten sa ki resèt w ap itilize poul poche ou nan, kenbe tandans nan sante ale ak kèk fre, legim ki ba-kalori. Li evidan, ou gen yo konsidere kèk legim senp vèt tankou boukannen griye oswa chou, pwa vèt oswa pwa, oswa aspèj. Senpleman melanje yon sèl ti kras, pwav, ak lay nan legim ou yo pou séchage ak w ap fè. Ou ta ka ajoute yon pòmdetè kwit, bò pwa wouj oswa blan, oswa yon senp tankou koleslaw, lantiy tè, oswa griye anana.