Feta fwomaj se versatile. Li ka konbine avèk anpil remèd fèy diferan ak legim, men resèt feta griye sa a se senp ak debaz yo. Ou menm ak envite ou ka konsantre sou tanji fwomaj la, bon jan kalite sal jan li fonn nan bouch ou. Skharas - φέτα σχάρας nan grèk ak pwononse FEH-tah SKHAH-rahs - pè byen ak diven, swa ront, blan oswa wouj. Yo menm tou yo desann byen ak byè, epi ou ka sèvi ouzo pou yon manyen grèk klasik.
Asire w ke feta ou itilize a se feta otantik. Kontra a reyèl se te fè sèlman nan Masedwan, Thrace, Thessaly, santral tè pwensipal Lagrès, Peloponnese a, ak Lesvos. Moun sa yo ki te pwodwi nan santral Lagrès ak Thessaly ki gen gou a pi fò.
Fwomaj te fè yon lòt kote pa gen okenn dwa legal yo sèvi ak non "feta la." Yo ka gade menm oswa menm jan an, men yo ap tipikman make kòm "feta-tankou" fwomaj kenbe nan liy ak restriksyon legal. Teksti se pa yon endikasyon de jistifikasyon. Feta reyèl ka varye soti nan yon ti jan sèk ak crumbly mou ak krèm, tou depann de konbyen tan li te gen laj.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 ons
- Feta fwomaj (koupe an tranch 1/2-pous)
- 1 tomat (koupe)
- 1 dous klòch pwav (tranche)
- 1 ti kiyè kraze
- Grèk origan (
- rigani )
Ki jan fè li
- Mete tranch feta yo sou yon moso papye gwo ase yo vlope toutotou tranch yo san yo pa tro crowding yo.
- Top fwomaj la ak tomat yo koupe, tranch yo pwav, yon soup nan origan gri, ak yon koup gout nan lwil oliv. Vlope tranch yo feta byen nan papye an.
- Chofe gri ou a mwayen ki ba. Mete pake a sou gri a akote vyann ou, pwason oswa legim pi renmen ou yo ak kwit manje pou 15 a 17 minit. Chak tranch nan feta ta dwe mou nan sant la lè ou peze yon dwèt li.
- Transfere feta yo, tomat, ak piman nan yon bòl ak sèvi.
Konsèy ak Variations:
- Pou pi bon rezilta, pote feta a nan tanperati chanm anvan griye.
- Si ou prefere yon feta mwens sale, lave li yon ti tan anba dlo anvan ou kwit manje.
- Piman an ka cho oswa grav, depann sou gou ou ak preferans.
- Tim se yon ranplasan akseptab pou origan la si ou ta renmen eseye yon varyasyon ti tay.
- Fatra pake a kapab tou ap griye nan fou a nan 375 F pou 15 a 20 minit.
- Si w ap nan atitid la pou yon trete vrèman rapid epi ou pa santi tankou tire moute gri a oswa dife pou chofe fou a, ou ka mikwo ond feta a ak tomat li yo topping sou segondè pou 1 minit.
- Kòm yon manyen te ajoute, sèvi feta a ak pen griye. Jis bwote toude pati yo nan pen an ak yon lwil oliv ti kras ak gri jiskaske li vire kroustiyan ak bon gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 38 mg |
| Sodyòm | 392 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |