Sa a resèt enkwayab pou pi bon nèt la, krèm fudge se pa trè fasil fè, men ou ka fè li! Jis li sou enstriksyon yo ak anpil atansyon anvan ou kòmanse ak asire w ke ou konprann kondisyon ki nan enstriksyon yo.
Ou reyèlman bezwen yon tèmomèt sirèt fè sa resèt fudge yo teste pou danse . Si li overcooks, teksti a ap difisil, ki se pa sa ou vle nan fudge! Men, si ou pa gen yon tèmomèt, ou ka teste sirèt la pou doneness lè l sèvi avèk Trick la dlo frèt. Drop yon ti jan nan melanj lan fudge nan yon ti tas dlo trè frèt. Lè fudge la pare pou yo retire nan chalè a, li pral fòme yon boul ki mou nan dlo a ke ou ka ranmase ak dwèt ou, men se trè rizib. Anjeneral sa a pran apeprè 20 minit nan moman an melanj la fudge vini nan yon bouyi.
Sa a klasik, fin vye granmoun-alamòd resèt sirèt se youn ki tout moun ta dwe fè omwen yon fwa nan lavi yo. Li fè tou yon fantastik fantastik pou chokola . Lè fudge la kòmanse kenbe, rapidman vide l 'sou yon chodyè 8 "oswa 9" nan chokola ak gaye yo kouvri. Lè sa a, fouye nan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas kakawo poud
- 4 tas sik
- 1-1 / 2 tas lèt
- 2 ti kiyè luil limyè siwo mayi
- 1/4 tas bè
- 2 ti kiyè luil vaniy
Ki jan fè li
- Konbine kakawo a ak sik la nan yon marmite lou epi melanje ak yon fwe fil. Add lèt la ak siwo mayi epi melanje byen.
- Pote melanj sa a nan yon bouyi woule sou chalè medyòm, vibran anpil fwa. Lè melanj la vini nan yon bouyi, kouvri chodyè a pou 2 minit konsa sik kristal yo lave desann kote nan chodyè pa vapè a.
- Lè sa a, dekouvri chodyè a, clip sou yon tèmomèt sirèt, fè sèten li pa manyen anba a oswa kote nan chodyè a, redwi chalè a ba ak kwit manje dousman 234 ° F (etap mou boul). Ou ka sèvi tou ak Trick dlo frèt nan pwen sa a.
- Lè sa a, retire chodyè a soti nan chalè a, lage bè a nan melanj lan, epi kite marmite a chita san yo pa deplase jiskaske fudge la se tyèd (110 ° F). Sa a se yon etap ki enpòtan anpil - si ou deplase oswa jostle chodyè a pandan y ap fudge a refwadisman ou pral gen fugge sugary.
- Lè sa a, ajoute vaniy la ak bat ak yon kiyè metal jouk fudge la kòmanse pèdi ekla li yo ak epès. Sa a pran yon ti moman, epi ou ap pwobableman bezwen èd vibran!
- Tout nan yon fwa li pral vini ansanm ak gade tankou fudge. Sirèt la pa pral fonn tounen nan melanj lan nan chodyè a lè ou leve kiyè a, men yo pral kite yon riban diferan nan fudge. Dezyèm bagay sa a rive, byen vit kiyè ak gaye fudge a nan yon 9 "grese kare chodyè. Se pou fre konplètman epi koupe nan kare.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 433 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 16 mg |
| Sodyòm | 74 mg |
| Idrat kabrit | 93 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |