Marinine nan yon melanj délisyeu nan ji anana, jenjanm fre, lay, ak tamari sòs soya, sa yo etonan tranch griye yo sansib, juicy, ak bon plat bon gou.
Resèt la apèl pou tranch vyann ribeye , men santi w lib pou fè eksperyans ak bèt volay, pwason, tofou siplemantè-menm - legim. Kèlkeswa sa ou chwazi, ou pral trete boujon gou ou nan yon vakans twopikal, dwa nan lakou pwòp ou yo.
Ide: Si w ap kwit manje pou yon foul moun, marinad la fasil double. Ji an anana ak vinèg nan marinad la fè yon bon travay nan sansib tranch yo nan yon peryòd san patipri kout tan, men pi long la marin vyann, plis savan li vin.
Fè li yon manje: Pou ete fasil amizan, panse fè-devan salad ak kote. Konpleman tranch vyann yo ak yon gwo sòs salad vèt, sa a gorgeously kolore Rainbow Slaw , mayi sou Cob a, ak sa a dantèl Farro Salad ak epis griye Chickpeas ak chou . Sèvi moute yon sezon Cherry tat ak Oat Streusel pou desè.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 10- a 12 ons (284 - 340-gm) tranch vyann ribeye, (apeprè 2.5 a 3 liv, oswa 1.13 a 1.36 kg total)
- 1/2 tas (120 ml) plis 2 gwo kiyè ji anana
- 2 gwo kiyè redwi sosis soya sodyòm (de preferans tamari)
- 2 gwo kiyè pòm vinèg sidr
- 1 gwo kiyè sik mawon
- 2 gwo galik lay, kale, kraze, ak tise byen koupe
- 1 1/2 ti kiyè luil griye fre jenjanm
Ki jan fè li
1. Mete tranch yo nan yon sèl kouch nan yon gwo basen byen fon, ki pa-reyaktif plat. Oswa, si w ap kout sou frijidè espas, divize yo ant yon koup nan galon ki menm gwosè ak sache frizè plastik.
2. Nan yon gwo gode likid mezire, fwe ansanm ji an anana, sòs soya, pòm vinèg sidr, sik mawon, lay, ak jenjanm. Vide marinad la sou tranch yo, fè si ke vyann lan kouvwi sou tout kote. Kouvri ak refrijere pou omwen 40 minit, oswa lannwit lan.
(Si w ap marinad tranch yo nan Ziploc-style sache, peze soti kòm anpil lè depase ke posib anvan poze sele sache yo).
3. Chofe gri a ak lwil griyaj la . Retire steaks yo soti nan marinad la, epi mete yo sou gri an. Jete nenpòt marinad depase.
4. Grill tranch yo nan nivo vle ou nan danseess. (Kwit manje fwa yo pral varye ki baze sou epesè nan tranch vyann yo, ak chalè nan gri ou, men figi apeprè 5 minit pou chak bò pou yon 1- 1 1/2 "-ch steak kwit nan medyòm.) Si ou se yon griye newbie, oswa jis vle konsèy pou griye moute tranch pafè, tcheke deyò tutoryèl barbecue & Grilling Ekspè Derrick Riches ' etap-pa- etap.Lè tranch yo fè, transfere yo nan yon plato epi sèvi.