Griye vyann kochon griye yo bon gou, men maryaj ant flanm dife a louvri ak epis santi bon Ameriken-enspire sa a plat nan yon lòt nivo. Sa yo chop ka kwit sou yon inite gaz, men gou yo nan epis santi bon yo pral vrèman reveye sou chabon. Sèvi ak diri, pòmdetè, oswa legim griye. Opsyon yo se kontinuèl ak sa yo chop travay byen pou aksidantèl oswa anpenpan manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 zo-nan vyann kochon ren, sou 1 pous epè
- 1 gwo kiyè (15 mL) kimen, tè
- 1 gwo kiyè (15 mil) sik mawon
- 2 chili cheche
- 1 ti kiyè (5 mL) galik antye
- 1 ti kiyè (5 mL) grenn koryandè
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud Curry
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud kardamom
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud zonyon
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) pwavon nwa
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) grenn moutad
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) kannèl, tè
- 1/4 ti kiyè (1.25 mL) poud lay
- 1 ti kiyè (5 mL) sèl kosher
Ki jan fè li
1. Mete chili, dan, pwav, moutad ak grenn koryandè nan moulen epis. Moulen jouk epis santi bon yo se yon poud amann. Vide nan bòl epi ajoute epis santi bon ki rete yo.
2. Mete chop kochon sou yon fèy boulanjri. Pran fwote ak aplike tout lòt peyi sou devan ak dèyè reyinyon yo. Kite kanpe nan tanperati chanm pou jiska 20 minit. Si ou ap fè devan tan, rad ak epis santi bon, kouvri ak vlope plastik epi mete yo nan frijidè.
Se pou kanpe pou 20 a 30 minit nan tanperati chanm anvan ou mete sou gri.
2. Pou prepare pou griye chabon, retire griyaj la pou kwit manje ak limyè chabon an nan yon chemine chabon (gade pou yon koulè wouj, asen koulè briquettes yo). Ou pral bezwen chabon ase yo kouvri mwatye griyaj la chabon, sou de kouch epè. Mete kwit gato sou chabon cho ak vantilasyon ouvè. Lwil oliv griyaj ak kote chop sou gri dirèkteman sou chabon yo. Grill pou de minit pou chak bò. Deplase nan espas pou kwit manje endirèk (kote pa gen okenn chabon) epi kontinye kwit manje pou 4 a 6 minit pou chak kote oswa jiskaske tanperati entèn la se ant 160 ak 165 degre F.
3. Retire nan gri ak kouvri ak FOIL. Pèmèt chop yo repoze pou 5 minit. Si w ap itilize yon inite gaz, mete tanperati pou chalè mwayen-wo epi kwit 8 a 9 minit pou chak kote oswa jiskaske tanperati entèn la bon. Apre vyann te gen yon chans pran repo, sèvi imedyatman ak asyèt pi renmen bò ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 134 mg |
| Sodyòm | 599 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 44 g |