Sa a Thai Mango resèt poul griye se yon plezi goumè ak li fasil fwe moute. Yon tòde sou poul tradisyonèl mango, vèsyon sa a griye se egalman bon gou ak jis kòm pikant-dous! Senpleman jete kèk mango mi nan blenndè ou ansanm ak kèk lòt engredyan Thai ak ou gen yon sòs mango bon gou ki travay bèl tou de kòm yon sòs marinad ak tranpe. Sèvi ak diri oswa yon sòs salad, epi ou pral fè tout moun kontan nan dine.
Ki sa ou pral bezwen
- 2-3 tete poul (8-10 kwis poul, oswa ekivalan an nan zèl poul oswa moso (po se bon gou kite sou, men skinless travay byen tou)
- Pou sos mango a:
- 2 mango (fre mi)
- 3 ti kuiyè. sòs pwason (ki disponib nan boutèy wotè nan boutik manje Azyatik)
- 2 ti kuiyè. Thai sòs tchili dous (ki disponib nan seksyon an Azyatik nan makèt lokal ou a)
- 2 ti kuiyè. sik (mawon)
- 3 galik lay
- 1/4 tas koryandè (cilantro fre koupe)
- 4 ti kuiyè. lèt kokoye
- 1 ti kuiyè. ji lacho
- 1 tchili (fre wouj oswa 1/2 ti kiyè cheche tchili kraze, oswa jiska 1 ti kiyè.
- Thai sòs tchili )
- 1/4 ti kiyè. turmeric
Ki jan fè li
Pou konsèy sou achte ak koupe mango fre, gade tout mwen sou gid Mangoes.
- Retire tout vyann ki nan mango a, retire wòch la. Mete mango a plis tout engredyan sòs mango ansanm nan yon processeur blenndè oswa manje . Pwosesis byen nan fòme yon sòs mango lis.
- Gou-tès sòs la, kap chèche yon balans ant dous & tounen, sale ak Piquant (sa a sòs ta dwe gou plis dous pase tounen). Add plis sik si twò tounen, oswa plis sòs pwason si se pa sal oswa savwa ase. Add plis tchili si se pa pik ase.
- Si w ap itilize tete poul tete ak kwis, nòt bò kote anwo a, tranche 1 / 8th a 1/4 pous gwo twou san fon - sa a pral bay poul ou plis gou. Poul ak po yo pral anpil saveur san yo pa fè nòt. Mete poul prepare nan yon bòl melanje. Vide mwatye a 2/3 nan sòs la mango sou, vibran byen konbine. Mete rès la sou kote pou sèvi.
- Marinat poul nan sòs la mango omwen 10 minit, oswa jiska 24 èdtan. Anvan griye, bwote yon lwil pou kwit manje ti kras sou gri ou a anpeche rete soude. Kòm ou gri, baste ak marinad kite (anba nan bòl la). Poul se fè lè vyann vire limyè an lò-mawon ak ji yo kouri klè.
- Mete sòs mango rezève nan yon chodyè sòs sou chalè medyòm, vibran jiskaske jis cho (evite bouyi oswa ou pral pèdi gou nan mango fre). Oswa tou senpleman sèvi kòm yon kondiman nan tanperati chanm.
- Sèvi poul la griye ansanm ak sòs la. Ekselan ak diri oswa chwa ou nan sòs salad oswa pòmdetè. Oswa pou yon trete espesyal espesyal, sèvi ak Rice Easy Coconut Thai mwen an. ENJOY!