Yon divan poul tradisyonèl (ki te kreye nan ane 1930 yo nan Divan Parisien Restoran an nan New York City) se te fè ak adisyon nan fwomaj cheddar, ak sòs la endijèn anjeneral gen Sherry. Sa a se vèsyon ki fèt ak krèm nan soup poul paske li kenbe moute byen nan cuisson a dousman. Santi yo lib yo ajoute yon Splash nan Sherry siri nan sòs la ak tèt plat la ak graje fwomaj cheddar si ou ta renmen yon bagay pi pre orijinal la.
Sèvi sa a fasil, divan poul divès poul ak yon sòs salad ak kroustiyan pen pou yon repa bon gou manje chak jou. Pou fè li menm pi vit, sèvi ak yon poul rotis oswa 1 a 2 pakè nan pre-kwit bann tete poul, rache.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas rache kwit poul
- 2 gwo kiyè tise byen koupe zonyon
- 1 ka (10 3/4 ons) kondanse krèm nan soup poul
- 1/3 tas mayonèz
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 2 seleri zo kòt (tranche)
- 1/2 ti kiyè
- Curry poud oswa gou
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 (10-ons) pake jele bwokoli koupe, apeprè 1 1/2 ak 2 tas
- 1 pasta liv oswa nouy
Ki jan fè li
- Benyen anndan an nan yon cuisinier dousman.
- Nan yon bòl mwayen, konbine poul la rache ak zonyon, soup, mayonèz, farin, seleri, poud Curry, ak ji sitwon. Brase engredyan melanj byen.
- Kiyè melanj la nan alalejè a polè cuisson ralanti. Kouvri ak kwit sou ba pou 3 èdtan oswa sou segondè 1 1/2 a 2 èdtan.
- Add bwokoli a epi kontinye kwit manje sou ba pou apeprè 1 1/2 a 2 èdtan oswa sou segondè pou apeprè 1 èdtan.
- Lè yo melanje a poul ak bwokoli prèske fè, kwit pasta a nan bouyi dlo sale apre direksyon pake.
- Sèvi divan an poulè sou nouy boure nou cho oswa pasta.
Konsèy ak Variations
- Si w ap kwit manje poul la pou resèt sa a, ou ka vle chwazi poach li. Mete 3 a 4 mwatye tete poul nan yon marmite gwo. Kouvri ak dlo frèt nan yon pwofondè nan apeprè 1 pous anwo poul la. Retire poul la soti nan chodyè a epi pote dlo a frèt nan yon bouyi sou gwo chalè. Retounen poul la nan chodyè a epi ajoute 1 ti kiyè nan sèl kosher. Vire chalè a desann nan anviwònman ki pi ba yo ak mitone pou 18 a 20 minit, oswa jiskaske poul la konplètman kwit.
- Si ou ta renmen yon fwomaj topping, apre yo fin divan an kwit, transfere melanj lan nan yon plat boulanjri ak tèt ak sou 1 tas fwomaj Cheddar graje. Mete anba brouye a jiskaske fwomaj la fonn epi tèt la alalejè.
- Add yon gwo kiyè nan Sherry sèk ak yon priz nan noutmèg tè nan melanj nan poul ak sòs pou gou tradisyonèl yo.
- Fè plat la ak rache kodenn kwit olye pou yo poul, oswa ranplase 1 tas nan poul la rache ak 1 tas foumi Kam.
Sa a ka resèt dwe double men si li vin twò epè, ajoute yon ti bouyon poul .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 618 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 99 mg |
| Sodyòm | 325 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 27 g |