Sa a varyasyon nan sòs tradisyonèl Kansas City barbecue la se yon sòs epè dous ak yon touche nan chalè bay li yon ti kras kout pye. Sa a se yon sòs babekyou gwo sou barbecue Ribs .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas / 300 mL sòs tomat
- 1 tas / 240 mL dlo
- 1/3 tas / 80 mL vinèg sidr
- 1/4 tas / 60 mL
- fè nwa mawon sik
- 2 gwo kiyè / 30 mL melas
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud zonyon
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud lay
- 1 gwo kiyè / 15 mL nwa pwav
- 1 ti kiyè / 5 sel sèl seleri
- 1 ti kiyè / 5 mL allspice
- 1 ti kiyè / 5 mL Cayenne (sèvi ak mwens si ou vle)
Ki jan fè li
1. Konbine tout engredyan nan yon marmite sou yon chalè medyòm. Brase toujou ap pou 5 minit. Diminye chalè ba ak mitone pou 20 minit, vibran detanzantan. Sòs la ta dwe bon ak epè.
2. Retire po ki soti nan chalè epi pèmèt sòs pou frèt pou 10-15 minit anvan ou itilize. Si fè devan tan, sòs fre pou 30 minit ak Lè sa a, magazen nan yon veso ki byen fèmen. Kenbe nan frijidè pou 5 jou apre preparasyon inisyal la.
Warm sòs sou tèt recho oswa nan mikwo ond anvan ou itilize. Sòs yo ta dwe cho, men se pa twò cho. Itilize sou zo kòt oswa kòm enstriksyon oswa sèvi kòm yon sòs bò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,698 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |