Farin gato, kòm non an sijere, souvan itilize pou gato ak patisri. Li se yon ble mou, farin pwoteyin ki ba ak yon teksti amann, blanchi soti nan endosperm a nan Kernel la ble. Li se pi lejè epi li gen gluten anpil, fè pou sansib ak mwens dans bagay kwit.
Si ou fè yon bon bagay nan boulanjri, farin gato se pwobableman sou etajè gad palè ou a. Si ou pa, ou ka fè yon ranplasan apwopriye ak farin tout-bi ak mayi. Men ki jan fè yon tas farin gato.
Gade tou
Ki jan yo mezire Farin frans
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè mayi
- 3/4 tas plis 2 gwo kiyè tout farin frans
Ki jan fè li
Kiyè 2 nivo kiyè nan mayi nan yon gode ki mezire 1 tas.
Kiyè farin nan tas la jiskaske li se prèske debòde. Sèvi ak bò plat nan yon kouto, bale kouto a sou tèt la nan gode a nan nivo li. Chak tas farin gato ap peze sou 4 ons (tout-bi peze nan nan apeprè 4 1/2 ons).
Sèvi farin lan ak mayi melanje nan yon bòl.
Repete fè plis tas jan sa nesesè pou resèt la.
Si resèt la mande pou "# tas farin frans tamil," ou ta dwe fè farin lan gato kòm pi wo a, sift li nan melanj byen, ak Lè sa a, mezire yon lòt fwa ankò.
Si resèt ou itilize tout farin frans ak ou santi ou farin frans ta pwodui pi bon rezilta, ou ka ranplase farin gato oswa farin lan gato melanj pou farin nan tout-bi. Jis itilize 1 tas plis 2 gwo kiyè nan farin gato (oswa melanj ki anwo a) pou chak tas tout-bi farin nan resèt la.
Pou yon deskripsyon kout nan diferan kalite farin ble, wè Kalite farin ble .
Ou ka sanble tou
Krèm Metòd nan boulanjri
Ki jan yo fè Farin Oto-k ap monte
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,411 mg |
| Idrat kabrit | 77 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 9 g |