Mwen renmen franse franse, men mwen rayi koupab mwen toujou fè eksperyans apre fouye nan yon gwo sèvis. Tout kalori sa yo! Èske pa gen yon fason pi bon yo ka resevwa tout sa bonm pòmdetè san yo pa gen anpil grès la ak korespondan rejim alimantè-kalbas kalori a? Genyen. Ou ka fè korn pòmdetè sa yo nan dife pou chofe fou a. Mwen sèvi ak yon sèl bi-séchage sèl nan sa a resèt kale pòmdetè ak te ajoute siplemantè nwa pwav pou yon vèsyon spicier.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv Idaho pòmdetè
- Tout-bi sèl séchage
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Pote yon marmite gwo dlo nan yon bouyi Roaring, Lè sa a, ajoute sèl nan gou.
Chofe fou a a 400 F.
Fwote pòmdetè yo epi koupe yo nan mwatye, Lè sa a, nan epès-koupe kwen.
Add pòmdetè yo nan dlo bouyi. Kwit pou 3 minit, kòmanse lè dlo a tounen nan yon bouyi.
Drenaj pòmdetè yo byen, souke tout dlo depase. Transfere yo nan yon fèy boulanjri gwo.
Pousyè pòmdetè yo ak tout-bi sezonman ak nwa pwav la. Lanse nan rad ke yo byen Lè sa a, gaye yo soti nan yon kouch menm sou yon fèy boulanjri.
Kwit pòmdetè yo pou 20 minit.
Flip kwen yo sou lè l sèvi avèk yon spatul plat. Brase yo pou yon lòt 20 a 25 minit oswa jiskaske pòmdetè yo joliman.
Konsèy ak Variations
- Mak la oswa kalite sèl séchage ou itilize se yon kesyon de gou pèsonèl. Sèvi ak pi renmen ou, oswa ou ka ranplase lòt epis santi bon oswa gou. Yon ti kiyè chak nan lay mens ak Rosemary travay byen, oswa konsidere ajoute yon ti kras Paprika moute apèl la vizyèl ak prete yon ti jan nan yon gou Cajun.
- Li pral moute kalori a konte yon ti kras, men ou ka ajoute 3 a 4 gwo kiyè nan bon, lwil siplemantè jenn fi lwil oliv pòmdetè yo apre ou te bouyi yo, epi anvan ou mete yo nan fou a, ansanm ak kondiman ou. Sa a pral fè kwen yo yon crunchier ti kras ak bon gou. Asire w ke kwen yo ap kouvwi byen ak lwil oliv la.
- Sa a resèt senp ale gwo ak asyèt Ameriken ak Latin Ameriken yo. Yon vèsyon Italyen ajoute fwomaj Parmesan ak poud zonyon.
- Tradisyonèl ak popilè Kentucky poul vèsyon an nan korn pòmdetè apèl pou efektivman bat pòmdetè yo, tranpe yo nan yon ze ak melanj lèt Lè sa a, nan farin, sèl, pwav, ak fèy santi bon. Men, kFC pòmdetè yo se gwo twou san fon fri - bon gou, men kalite a ki fè rejim alimantè a-konsyan nan mitan nou pann tèt nou nan regrèt apre jwi yo.
- Ou ka sote etap la bouyi si sa nesesè, men ou kouri risk pou yo pòmdetè yo pa yo te byen kòm sansib. Brase kwen yo nan 350 F olye ke 400 F epi ogmante tan kwit manje a nan yon èdtan, vire kwen yo apre 30 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 597 mg |
| Idrat kabrit | 73 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 9 g |