Almond pouding se souvan te fè ak lèt ki te aromatize ak nwa tè oswa ak ekstrè zanmann. Sa a pouding kòmanse ak lèt zanmann (tankou swa) epi li se epè ak mayi. Chill li nan yon mwazi pouding ak sèvi l 'ak yon sòs fwi kontras pou yon desè ki pa letye gratis.
Desè sa a se ki gen rapò ak blan mange oswa kana pana, tou de nan yo se puddings lèt epè ak jelatin; Blan mange se anjeneral gonfle ak ekstrè zanmann.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Poudin a:
- 2 tas lèt zanmann
- 1/2 tas sik (oswa sibstitisyon sik nan gou)
- 4 gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè dlo (frèt)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè (oswa 1 gwo kiyè
- vaniy sik )
- Pou sos la fwi:
- 1 tas bè (nan chwa ou)
- Si ou vle: sik (oswa ranplasan sik, gou)
Ki jan fè li
Fè Poudin la
- Chalè lèt la zanmann ak brase nan sik la.
- Melanje mayi a ak apeprè 2 gwo kiyè dlo frèt.
- Vide mayi a nan yon kouran ralanti nan lèt la zanmann, vlope toujou.
- Add sèl la ak vaniy ak brase jouk epè.
- Pote melanj la nan yon bouyi epi kite l bouyi pou apeprè 15 segonn ak Lè sa a, retire nan chalè an.
- Vide nan yon mwazi pouding oswa asyèt moun sèvi. Li pi fasil pou unmold pouding si si mwazi a te flite oswa siye ak yon ti lwil oliv.
- Kouvri ak vlope plastik ak frijidè jouk mete.
- Dekole sou yon plak epi sèvi frèt ak yon sòs fwi ki senp.
Fè sòs fwi a
- Mikwo ond fre oswa jele fwi jiskaske li cho.
- Mach ak sèvi sou pouding la oswa mete nan yon Van pou yon sòs lis, klere ki gen koulè pal.
- Add sik oswa sibstitisyon sik nan gou.
Remak
Pou yon mou poudin mou-seri, ogmante lèt zanmann a 3 tas.
Varyasyon
Menm jan ak tout resèt pouding debaz yo, varyasyon ak adisyon gen anpil. Fè yon poul chokola poul ak adisyon nan kakawo; yon poul zanmann Chai ak adisyon a nan kannèl, kardamom ak galik; yon pòm ak mawon sik Almond poudin; oswa yon fwi twal finaman zanmann pa sèvi li sou yon kabann nan zoranj mandarin ak anana. Oswa fè testaman sèl nan zès sitwon ak / oswa ji, kardamom, siwo Maple, kokoye graje, kannèl, noutmèg, pwa, pistach, frèz, franbwazye oswa prun. Fwi ajoute yo ka melanje nan pouding la oswa ranje kòm yon topping anvan refrijerasyon.