Koutwazi foto Timote Fotografi Hill. Sezam tofou se yon gwo ane-wonn aperitif oswa antre. Sèvi sou sòs salad pou yon premye kou oswa manje midi; oswa ajoute grenn ak vapè oswa trase vèt pou yon repa heartier.
Rense tofou nan dlo fre ak tranch nan mwatye longè.
03 nan 09
Vlope Tofou nan papye sèvyèt
Vlope tofou tranch nan yon kouch doub nan sèvyèt papye yo absòbe dlo depase.
04 nan 09
Peze Tofou
Mete vlope tofou sou yon plak gwo, kouvri ak yon plak dezyèm, epi kite chita 15 minit nan drenaj soti nenpòt dlo depase. Li enpòtan pou tofou a se sèk pou lwil la pa pral splatter lè li te kwit.
05 nan 09
Manto Tofou a ak grenn wowoli
Swiv tofou a, epi voye chak tranch ak sèl lanmè. Melanje grenn wowoli nwa ak blan ansanm sou yon plak oswa nan yon bòl plat, ak tofou rad byen sou tou de bò ak grenn yo. Nenpòt grenn rès kapab sove pou yon lòt lè oswa itilize pou gani.
06 nan 09
Pan Sear Tofou la
Chalè lwil oliv la nan yon lou sote sote sou mwayen segondè chalè. Sear blòk yo tofou jiskaske sèk ak lò mawon, minit 3-4 sou chak bò.
07 nan 09
Drenaj Tofou sou sèvyèt papye
Retire tofou ki soti nan sote sou sèvyèt papye yo, yo absòbe lwil oliv depase. Pèmèt tofou yo refwadi yon ti kras, jiskaske li ka alèz.
08 nan 09
Koupe Wowoli Tofou pou sèvi
Lè tofou a se fre ase okipe, mete sou tablo koupe epi koupe diagonal nan triyang.
09 nan 09
Sezam kruste Tofou se pare yo sèvi
Triyang Wowoli Tofou ou yo pare yo plato sou sòs salad oswa grenn ak legim yo.