Sa a resèt bote klasik bèf se youn nan resèt pi renmen mwen fasil. Cutlets yo ap pouri, fri, ak Lè sa a, kwit nan pèfeksyon ak sòs tomat ak fwomaj.
Mwen te fè sa ak pare-te fè sezonman espageti sòs kòm byen. Sote kèk dyondyon ak piman oswa zonyon epi mete yo sou kokèt yo anvan ou ajoute sòs la tomat. Ka resèt la tou fèt ak kokenn kodenn oswa èskalte tete poul. Oswa, fè li yon plat vejetaryen ak tranche berejenn . Pran yon gade nan konsèy yo ak varyasyon pou plis ide.
Sa fè yon repa bon gou ak pasta cheve zanj, espageti, oswa lengwine. Add yon sòs salad ak lay lay pou yon repa fanmi fantastik.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 bwat bèf (apeprè 1 liv)
- Pran sèl kosher ak frèch tè nwa pwav
- 1/2 tas farin farin frans
- 1 tas sèk ti kal pen sezonman
- 2 ze (bat)
- 2 gwo kiyè lwil oliv (pou fri)
- 4 gwo kiyè fwomaj rape (frèch grat oswa graje)
- 1 ka sòs tomat (8 ons)
- 1/4 ti kiyè sèk Basil
- 8 ons Mozzarella fwomaj (tranche)
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4). Dousman grese yon fon 13-pa-9-pa-2-pous boulanjri.
- Voye èskalop avèk sèl ak pwav, dousman dredge nan farin frans. Kouple plonje nan ze bat, lè sa a sezonman pen.
- Chalè lwil la nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Mete èskalad pen nan chodyè a cho ak fri yo pou apeprè 3 a 4 minit sou chak bò, oswa jiskaske browned.
- Mete kokèt yo mawon nan chodyè a boulanjri ak voye ak yon gwo kiyè nan fwomaj rape. Kiyè sòs la tomat sou yo ak Lè sa a, voye ak Basil nan sèk. Fè aranjman pou tranch yo fwomaj mozzarella sou kwis yo ak kwit nan 350 pou 10 a 15 minit.
- Sèvi kouto yo ak sòs ak espageti, lengwine, oswa zanj cheve pasta, ansanm ak pen lay ak yon sòs salad anlè. Asire ou ke ou ofri plis fwomaj parmesan sou tab la.
Konsèy ak Variations
- Ranplase bouteu bèf yo ak èskarpèt kodenn mens (scallopini).
- Ranplase bòlèt bèf yo ak èskarpèt kwis tete poul.
- Ranplase bouteu bèf yo ak èskalte vyann kochon mens oswa medayè epis santi bon vyann kochon.
- Avèk Chanpiyon - Saute sou 4 a 6 ons nan dyondyon tranche nan bè oswa lwil oliv jouk sansib ak mawon. Kiyè yo sou bwat yo bèf nan plat la boulanjri. Kouvri ak rape a, sòs tomat, Basil, ak fwomaj mozzarella ak kwit kòm dirije.
- Avèk piman ak zonyon - sote sou 1 tas wouj ak vèt klòch pwav klòch ak 1 zonyon tranche jiskaske zonyon an se translusid. Kiyè piman yo ak zonyon sou Cutlets yo nan plat la boulanjri. Top ak rape a, sòs tomat, Basil, ak mozzarella fwomaj ak kwit kòm dirije.
- Ranplase sòs tomat ak Basil ak 1 tas sòs espageti pi renmen ou.
- Sèvi ak yon sòs marinara endijèn olye pou yo sòs plenn tomat ak Basil.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 285 mg |
| Sodyòm | 1,200 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 58 g |