Yon Clafoutis se yon klasik nan kwizin nan franse ak vyen nan rejyon an Limousin ak plis ankò anjeneral te fè ak seriz. Isit la, menm si, se resèt la adapte lè l sèvi avèk pwa ak pote plis nan yon santi yo otòn nan desè a, men se konsa bon ou ka manje l 'nenpòt lè. Yon manyen nan frèch nutreeg kouche nan gou a fre nan pwa pèfeksyon, san ke yo te twò pikant.
Clafoutis la konsidere kòm yon desè ak bon gou lè manje cho soti nan dife pou chofe fou a, sepandan, lè frèt vin plis gato tankou yon trete bèl ak yon tas kafe oswa te.
Òtograf Clafoutis varye epi li souvan refere tou kòm yon Clafouti (san yo pa la).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè adousi bè
- 1 tas antye lèt
- 1/4 tas krèm lou
- 2/3 tas tout-bi farin frans
- 3 ze gwo
- 1/4 tas granules sik
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1/4 ti kiyè frèch griye noutmèg
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 4 tas pwa tranch
- 1 gwo kiyè patisri 'sik (an poud)
Ki jan fè li
Chofe yon fou pou 350F.
Bè yon 9-pous pa 9-pous plat boulanjri kare oswa yon wonn tat-9-pous gwo twou san fon-plat wonn ak bòl la adousi.
Nan yon bòl gwo, fwe ansanm lèt la, krèm, farin frans, ze, sik, ekstrè vaniy, noutmèg, ak sèl jiskaske li fòme yon lis, mens bat.
Gaye 3/4 tas bat la sou anba a nan plat la boulanjri prepare ak kwit li pou 2-4 minit. Gade bat la byen epi retire li anvan li kwit nan konplètman.
Li ta dwe jis kòmanse epesir ak mete lè li se retire nan dife pou chofe fou a.
Transfere plat la nan yon sifas ki chofe ak fè aranjman pou pwa yo sou frape nan cho. Vide batman ki rete a sou pwa yo ak kwit pou minit 35-40, jiskaske yon kouto mete nan sant la soti pwòp.
Voye sik patisri yo sou klafouti la fini epi sèvi li cho.
Varyasyon sou Clafoutis la Pè Classic
Kòm te di pi wo a, se klasik Clafoutis la te fè ak seriz nan zòn nan Limousin nan santral Lafrans ak teknik la pou vèsyon an Cherry varye resèt la pi wo a.
Fwi Lòt yo konsidere abriko ete yo. Pou fè yon clafoutis abiko koupe abiko a nan de epi retire wòch la Lè sa a, kontinye ak resèt la kòm pi wo a, lè l sèvi avèk mwatye yo abiko olye pou yo pwa yo.
Frèz mur, menm grès, blanweuz juicy travay byen nan resèt sa a klasik. Pòm yo ka itilize, men ajoute yon touche nan ji sitwon yo anpeche pòm yo soti nan Browning ak gate aparans nan desè a.
Sa a resèt parye klafouti fè 8 pòsyon
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 128 mg |
| Sodyòm | 236 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |