Flan - ke yo rele tou karamèl krèm - se yon flan Panyòl ak yon kouch karamèl. Quesillo se vèsyon Venezyelyen nan desè sa a dous Panyòl. Menm jan ak flan Panyòl , se karamèl la vide nan mwazi an premye ak Lè sa a, melanj la flanan te ajoute. Yon fwa ke quesillo a se kwit, li se te tounen soti pou karamèl la se sou tèt.
Fè atansyon ak konsyan lè kwityo quesillo a, tankou flan pa ta dwe kwit oswa li pèdi teksti krèm li yo. Anpil moun sèvi flan nan tanperati chanm oswa frèt, men li se tou bon gou lè li se toujou yon ti jan cho.
Sa a resèt travay byen pou yon mozayik bag 8-tas, men ou ka fasilman double resèt la pou pi gwo mwazi. Ou kapab tou fè quesillo a nan mwazi endividyèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas sik
- 6 ze gwo
- 1 ka sikre
- kondanse lèt
- 1 tas antye lèt
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- Pinch sèl
Ki jan fè li
- Nan yon soteur lou oswa maren, fonn sik la ak yon koup la gwo kiyè nan dlo sou chalè medyòm, vibran detanzantan, jiskaske sik te fonn nèt ak kòmanse vire lò mawon.
- Ak anpil atansyon vide karamèl cho nan mwazi a, toubiyon li alantou rad anba a ak kote nan mwazi an (ou pral bezwen potholders pou sa a kòm mwazi an pral byen vit vin trè cho). Mete mwazi sou kote.
- Chofe fou a 325 F. Mete kèk dlo bouyi. Fwe ansanm ze yo, lèt kondanse, tout lèt, vaniy, ak sèl jiskaske byen melanje, oswa melanje yo ansanm nan blenndè a.
- Vide melanj ze nan mwazi an. Mete mwazi an andedan yon chodyè ak kote wotè (tankou yon 9 x 13 fèy papye gato oswa yon chodyè torréfaction). Mete chodyè a sou etajè dife pou chofe fou a, ak anpil atansyon ranpli chodyè alantou mwazi ak dlo bouyi (pou fè yon marie poul ).
- Kwit jouk flan pa jiggles anpil nan sant la, oswa jis jiskaske yon kouto ki antre nan flan a soti pwòp, apeprè 20 a 30 minit.
- Sèvi cho oswa frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 258 mg |
| Sodyòm | 285 mg |
| Idrat kabrit | 83 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 16 g |