Se Franbwaz Fondan te fè ak Franbwaz fre, kidonk li pake anpil gou nan sa yo krèm Franbwaz lis. Yo bon gou sou pwòp yo, men sa yo Franbwaz fondan yo menm pi bon tranpe l 'nan chokola. Asire ou ke ou tcheke sa a leson patikilye foto ki montre kòman yo fè fondan si ou gen nenpòt kesyon sou fè fondatè fin vye granmoun-alamòd.
Sa a resèt apèl pou asid asid , ki ajoute yon vapè bèl. Li ka jwenn nan magazen anpil boulanjri espesyalite ak boutik gwo makèt-mwen te jwenn m 'nan seksyon an epis santi bon esansyèl nan yon magazen makèt ki tou pre. Li ka omisyon, men fondatè a ka manke yon frwiti "mòde."
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas krèm
- 3 gwo kiyè siwo mayi limyè
- 3 tas sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè soda boulanjri
- 1 tas frèch fre franje oswa frikè
- 1/2 ti kiyè
- asid sitrik
- 1/3 tas gimov krèm
- Si ou vle: koloran manje woz oswa wouj
- 1 kouch sirèt liv (blan oswa chokola)
Ki jan fè li
1. Mete krèm nan, siwo mayi, sik, sèl, soda boulanjri , ak Franbwaz nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm-segondè. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, bwote desann kote sa yo nan marmite a ak yon bwòs patisri mouye yo anpeche kristal sik soti nan fòme. Mete yon tèmomèt sirèt .
2. Kwit sirèt la san vibre jiskaske tèmomèt la li 240 degre F (115 C). Yon fwa li rive nan tanperati apwopriye a, retire li nan chalè a epi pran tèmomèt la.
3. Vide sirèt la sou yon fèy boulanjri grese epi pèmèt li chita jiskaske li santi l jis cho manyen la. Tou depan de tanperati chanm lan, sa ka pran 10-20 minit.
4. Yon fwa cho men pa gen okenn ankò cho, voye asid la asid sou tèt, ak brase nan krèm nan marshmallow ak yon kèk gout koloran manje woz oswa wouj. Koloran manje a se si ou vle, men san li sirèt yo plis nan yon mat wouj-woz.
5. Kòmanse nan brase tout bagay ansanm ak yon kiyè an bwa. Sa a rele "kreaming" fondan an epi li travay pi byen si ou deplase nan yon figi-8 modèl, grate fondan an ansanm, k ap travay li nan yon fòm 8, Lè sa a, grate l 'tounen nan sant la.
6. Kòm ou krèm fondan an, li pral ale nan klere ak translusid klere ak opak epi yo kòmanse jwenn pi epè. Kontinye travay li, epi li pral evantyèlman pèdi klere li yo ak vin pi plis opak epi yo gen yon teksti fudge ki tankou ak mat fini. Pwosesis krèm sa a pran yon ti moman, petèt 20 minit, kidonk prepare tèt ou ak bra altène si sa nesesè.
7. Yon fwa fondan an se epè ak rèd, tès li soti nan woule yon moso nan yon boul. Si li kenbe fòm li yo epi li pa tonbe, fondan an se pare. Si li pa fè sa, kontinye travay li ak kiyè a jiskaske li se rèd ase. Ou ka swa vlope li nan kole vlope ak magazen li nan tanperati chanm, oswa woule l 'nan voye boul touswit pou tranpe.
8. Si ou te woule l 'nan voye boul, sere yo nan frijidè a fèm moute pandan ke ou fonn kouch sirèt nan mikwo ond lan.
9. Yon fwa kouch la fonn, tranpe sant fondan Franbwaz nan yon sèl chokola nan yon moman, epi mete sant yo tranpe sou yon papye fèy papye-aliyen papye-aliyen yo mete.
Voye tèt yo ak nenpòt dekorasyon vle pandan chokola a toujou mouye.
10. Mete plato a nan frijidè a pou kenbe chokola a pou apeprè 15 minit. Sere tranpe Franbwaz Fondan nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 2 semèn, epi pèmèt yo vini nan tanperati chanm yo anvan yo sèvi pou pi bon gou ak teksti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 20 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 2 g |