Sòs Robert Recipe
Robert (pwononse "ro-BAIR") sòs se yon sòs fini ki fèt ak zonyon, moutad ak blan diven mele nan yon debri demi-glas . Sòs Robert a se yon akonpayasyon ideyal pou griye vyann kochon ak asyèt vyann lòt.Ki sa ou pral bezwen
- 1 kare
- demi-glas
- ½ tas zonyon (koupe)
- 2 gwo kiyè
- bè
- 1 tas blan
- diven
- 2 ti kiyè luil sèk moutad
- ½ ti kiyè sik
- 1 ti kiyè
- ji sitwon
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, konbine sik la ak ji sitwon , ak brase jouk sik la fonn.
- Nan yon maron lou-fon, fonn bè a ak kwit zonyon yo jiskaske mou ak translusid, men se pa kite yo vire mawon.
- Add diven an, chalè jiskaske klou likid yo, bese chalè a yon ti jan epi kontinye frechisman jouk likid la te redwi pa de tyè.
- Add demi-glase a, Lè sa a, pi ba chalè nan yon mitone epi redwi pou apeprè 10 minit.
- Souch nan yon mayinerè, ajoute moutad la ak melanj la sik-sitwon. Sèvi touswit.