Kombucha se yon kalite fermented te ki te vin èkstrèmeman popilè, premyèman akòz benefis sante li yo. Lide a ki kombucha se sante pa gen anyen nouvo. Istwa Kombucha a dat tounen sou 2,000 ane, epi pandan tan sa a li te rele yon "Imèl Elixir Sante" nan Lachin, gaye atravè mond lan, anbrase nan Larisi kòm yon bwason ki an sante, yo te moulu nan kay pa milyon, yo te komèsyalize ak vann sou yon gwo echèl nan peyi Etazini an, ak vann kòm tout bagay soti nan yon èd dijestif nan yon gerizon kansè.
Sou bò baskile, Klinik la Mayo, FDA a, ak lòt moun yo te avèti sou danje posib nan kombucha. Ki sa ki nan yo dwe fè konfyans nan sa a mishmash sanble nan lide sou sante a (oswa danjere) nan kombucha?
Kouman Èske Kombucha Harm Moun?
Kombucha, tankou anpil sibstans medsin, gen potansyèl pou mal. Nan pifò ka, pwoblèm yo rive soti nan yon mank de pratik atansyon pami brasè lakay yo. Nan yon kèk lòt ka, pwoblèm vini paske kombucha, kòm yon manje fèrmante, natirèlman gen yon ti kantite alkòl. Ann pale sou pwoblèm nan lèt an premye.
Kombucha gen alkòl. Pa anjeneral anpil - maksimòm la se souvan alantou ki nan yon byè gravite - men plis alkòl pase, di, ji fwi. Gen kèk moun ki pa sansib nan alkòl sa a tout, pandan ke lòt yo. Pou pifò moun, li depann de pakèt la ak nivo sansibilite endividyèl yo nan alkòl. Fanm yo gen tandans yo gen plis sansib pou li pase gason, ak moun ki gen yon mas pi ba kò yo gen tandans yo dwe plis sansib, tou.
Men, sòf si w ap konsome plis pase yon gwo vè oswa bwè kombucha trè fin vye granmoun, enpak la se nòmalman yon modere 'Buzz' nan pifò.
(Kòm yon sou kote, FDA a pouse pou pasteurized kombucha yo nan lòd yo anpeche adolesan soti nan achte, aje ak bwè kombucha ak kilti ap viv , sa vle di, moun ki te toujou vire sik nan alkòl.
Ki pi gran kombucha ou a se, sik an plis ki te disponib pou konvèsyon nan alkòl ak pi cho a li te kenbe, alkòl la plis li pral genyen.)
Koulye a, sou nan mwens pase-atansyon lakay enplikasyonJwi. Pandan ke mal soti nan mèb kombucha mawon se bagay ki ra, li toujou vo konsidere lè bwè ak (espesyalman) prepare kombucha. Se pwoblèm nan mare nan lefèt ke pifò moun nan mond lan ki bwè kombucha yo bwè yon pwodwi endijèn ki te fè soti nan kri, materyèl fèrmante. Sa vle di ke ou se (depreferans) lè l sèvi avèk bon bakteri ak ledven fèmman yon bagay, ak Lè sa a, w ap konsome li san yo pa kwit li nan touye bakteri yo. Si ou gen sèlman bakteri bon nan melanj la, Lè sa a, sa a se èkstrèmeman an sante. Men, lè bakteri ou jwenn kontamine, Lè sa a, w ap dirije pou pwoblèm.
Souvan, ou ka di lè yon pakèt kombucha se move paske nan odor 'li yo' ak gou. Sepandan, kèk kalite kontaminasyon yo pa obsève nan bon sant lan ak gou nan yon pakèt, kidonk menm si combucha endijèn ou sanble bon, li ka pa. Pou pifò moun, bwè yon vè nan kombucha pa pral fè anpil mal, men si ou gen pwoblèm sante oswa ou jwenn kèk bakteri patikilyèman anbarasan nan kombucha ou epi ou bwè anpil nan li, ou ka lakòz yon reyaksyon alèjik, yon enfeksyon ak / oswa yon vant fache.
Anplis de sa nan pwoblèm nan nan kontaminasyon, enfòme oswa lackadaisical lakay ou ka lakòz tou anpwazònman plon sou tèm long la. Ki jan sa rive? Si w ap fèrmante kombucha ou a nan Ware seramik, kombucha a ka leach plon nan glaze a ak piti piti pwazon ou. Yikes! Erezman, pwoblèm potansyèl sa a trè fasil pou fè pou evite. Jis melanje kombucha ou nan yon veso an vè, tankou yon diven oswa byè fèmantasyon byè.
Kòman Sante Benefis Kombucha?
Gen pa te yon anpil nan rechèch fòmèl sou benefis sante kombucha a ankò, se konsa pifò prèv nan benefis li yo se anekdotik. Sepandan, gen anpil anekdot ak kwayans kiltirèl ki antoure benefis sante yo nan kombucha. Sa a, konbine ak eksperyans pèsonèl nan byennèt ki antoure konsomasyon kombucha, se ase pou anpil moun ki fè sèman nan benefis sante jeneral li yo ak efikasite li yo nan anpeche, ameliorating ak trete pwoblèm sante an patikilye.
Men kèk nan reklamasyon sante prensipal ki antoure kombucha:
- Kombucha nouri ak detoxify kò a. Kombucha se moun rich nan anpil asid amine, anzim, asid bakteri, probiotics, antioksidan, asid glukuronik, tras mineral, B vitamin, ak divès lòt eleman nitritif pwisan. Plizyè nan sibstans sa yo ka diminye chaj la sou pankreyas la ak fwa, konsa ede kò a nan pwosesis dezentoksikasyon natirèl li yo. Anplis de sa, antioksidan yo nan kombucha ka ranfòse sistèm iminitè a ak ogmante nivo enèji.
- Kombucha se lajman rapòte bay èd nan dijesyon ak lestomak / entesten sante. K ap viv kombucha gen yon kantite lajan menmen nan bakteri benefisye, sa vle di li se probyotik nan lanati. Gen anpil benefis sante ki asosye ak probiotik ak, pa ekstansyon, kombucha. Men sa yo enkli dijesyon amelyore, rediksyon nan sentòm yo nan fibromyaljya, goumen kont kandida (ledven parazit), ak ogmante estabilite atitid ak klè klè mantal.
- Kombucha ka anpeche kansè (oswa, kèk di, menm geri li). Li gen gwo kantite glucarik asid, yon sibstans ki kèk etid montre anpeche kansè. Anecdotally, li pretandiman yo te geri divès kalite moun (ki gen ladan Alexander Solzhenitsyn, otè a, ak Nobel-pwi gayan) nan kansè. Nan Larisi, kombucha li te ye tankou 'kvas te' (ak 'kvas' yo te yon sòt de byè maltèt Ris endijèn) e li te di ke yo dwe rezon ki fè gwo zòn nan peyi a gen to kansè ki ba abnormally.
- Kombucha ka bon pou jwenti ou. Kombucha karakteristik yon gwoup konpoze chimik yo rele glukosamin. Glukozamin yo konsidere yo dwe yon prevni pwisan nan ak tretman pou atrit. Sa a se paske yo ogmante pwodiksyon kò a nan asid hyaluronik, yon konpoze ki prezève, kenbe, ak pwoteje jwenti nan yon varyete fason.
Ki sa ki nan liy ki anba a sou Kombucha ak Sante?
Gen kèk danje potansyèl ki asosye ak kombucha. Sepandan, sa yo ka jeneralman dwe evite ak san danje kombucha fè ak konsomasyon.
Gen limite prèv anpirik ki kombucha ki benefisye nan sante, men gen anpil prèv anekdotik ke li ede kò a ak lespri nan yon varyete fason.
Se sèlman ou ka konnen pou tèt ou si ou pa kombucha se yon bagay ou ta renmen fè yon pati regilye nan rejim alimantè ou. Koute ensten ou yo ak pi bon jijman, epi santi w repons inik kò ou nan kombucha pou detèmine si li bon pou ou.