Sa a stroganoff vyann bèf soteur se yon senp, klasik konbinezon de bann tranch, dyondyon, bouyon vyann bèf, ak yon sòs krèm tounen.
Vyann bèf stroganoff se bèl bagay sou nouy kwit cho, men li se ekselan ak diri oswa pòmdetè kraze. Add koulè nan plat la ak yon gani nan pèsi fre koupe oswa siboulèt.
Sa a resèt pral sèvi yon fanmi nan kat, epi li fasil anpale monte oswa desann pou yon fanmi pi gwo. Add plis vyann pou 5 oswa 6 moun.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons tranche dyondyon
- 3/4 tas tranche zonyon
- 6 gwo kiyè bè (divize)
- 6 gwo kiyè tout farin frans (divize)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1 liv tranch liv (apeprè 1/2-pous epè, koupe an bann trè mens)
- 1 1/4 tas
- stock vyann bèf
- 1 gwo kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 tas tounen krèm
- Opsyonèl: Nouy oswa diri, pou sèvi
- Opsyonèl: koupe pèsi oswa siboulèt, pou gani
Ki jan fè li
- Nan yon sote sou mwayen ki ba chalè, kwit dyondyon ak zonyon nan 4 gwo kiyè nan bè jouk sansib. Retire legim nan bè; mete akote.
- Nan yon sak depo manje oswa bòl fon, konbine 4 gwo kiyè nan farin, sèl, ak pwav; vyann dredge nan melanj farin frans lan.
- Mete soteur a sou chalè medyòm epi ajoute bè ki rete nan soteur la. Brown vyann bèf byen vit nan bè; voye ak farin grenn sezonman ki te kite apre dredging vyann bèf la. Brase jiskaske reskonsab pare.
- Add stock la vyann bèf ak Worcestershire sòs soteur la; mitone pou 3 a 5 minit, oswa jiskaske vyann bèf la se sansib.
- Brase kiyè 2 gwo kiyè nan farin plenn tout-bi nan krèm nan tounen jouk lis.
- Add melanj lan krèm tounen nan melanj lan vyann, brase melanj. Add dyondyon ak zonyon tounen nan soteur la; kwit sou chalè ba jiskaske epè ak cho. Pa bouyi.
- Sèvi stroganoff nan vyann bèf sou diri cho kwit oswa nouy.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 609 |
| Total Grès | 39 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 167 mg |
| Sodyòm | 744 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 38 g |