Nòmal kreyatif Ameriken-style kraze plat pòmdetè a vin yon ajou tanjye ak adisyon nan choukrout ak zonyon sote nan sa a Resèt pòmdetè Olandè kraze. Menm si li ka sanble tankou yon konbinezon fasil, pòmdetè ak choukrout yo te sèvi ansanm tout lòt peyi sou Ewòp, ki soti nan Netherlands a Almay Polòy.
Li pa difisil jwenn sa a konbinezon bon gou prepare nan yon varyete fason. Gen anpil resèt tradisyonèl pou pòmdetè fri ak choukrout, pòmdetè griye ak choukrout, e menm pòmdetè ak tat choukou.
Sa a te resèt premye pibliye nan liv la byen vit rele, "Vyann ak pòmdetè" pa mari a ak madanm ekip Maria Luisa Scott ak Jack Denton Scott. Nan li, pòmdetè kraze yo te vide ak krèm lou ak reskonsab pare ak choukrout nan bwat. Tradisyonèlman, li se te sèvi ak bratwouj mawon, menm si ou ka sèvi li ansanm ak plat vyann pi renmen ou. Li travay byen ak tout bagay soti nan meatloaf poul.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 pòmdetè mwayen (apeprè 2 liv, kale ak mwatye)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 5 gwo kiyè bè (sale, divize)
- 1/2 tas lou krèm (apeprè)
- 1 medyòm zonyon (mens)
- 1 (1 liv) ka choukrout (ki byen vide)
- 1 tas dlo
- Si ou vle: sèl (nan gou)
- Si ou vle: nwa pwav (frèch tè, nan gou)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo oswa stockpot, pote ase dlo yo kouvri pòmdetè yo nan yon bouyi. Add sèl nan dlo bouyi an.
- Kwit mwatye yo pòmdetè nan dlo bouyi jiskaske sansib. Drene byen, retounen nan chalè, epi sèk byen, yo te atansyon pa boule yo.
- Mete pòmdetè yo atravè yon rizyèr ak nan yon bòl. Bat nan 3 gwo kiyè nan bè ak ase nan krèm nan fè pòmdetè yo krèm ak an gonfle.
- Nan yon marmite, fonn bè ki rete a ak kwit zonyon an sou chalè medyòm jiskaske mou. Pa mawon.
- Melanj nan choukrout nan vide ak dlo. Kouvri ak mitone 35 minit, vibran detanzantan pou choukrout lan pa boule. Add ti kantite dlo si sa nesesè.
- Lè tout dlo a vin kwit ak choukou a se sansib, melanje byen choukrout lan ak pòmdetè yo kraze.
- Sezon ak sèl ak pwav ak sèvi pòmdetè-kraut la trè cho.
Èske gen yon kavalye ki obligatwa?
Sèvi ak yon rizeur se yon fason garanti konplètman lis endijèn pòmdetè kraze. Yon Ricerje travay anpil tankou yon laprès lay jeyan. Ou peze fragman pòmdetè bouyi an ti moso diri ki menm gwosè ki fasil pou fwe nan yon konsistans krèm.
Se vre ke kèk amater pòmdetè kraze pito fè eksperyans boul yo nan pòmdetè endijèn kraze ak swen. Sepandan, sa a resèt an patikilye parfe balans crunch la nan choukrout la ak smoothest, creamiest pòmdetè yo mashed posib.
Si ou pa gen yon Ricerje, tou senpleman Mach ak fwe pòmdetè yo jiskaske pa gen okenn boul rete.
Sous resèt: "Vyann ak pòmdetè: kokobe esansyèl" pa Maria Luisa Scott ak Jack Denton Scott (Galahad Liv). Reenprime avèk pèmisyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 48 mg |
| Sodyòm | 1,153 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 5 g |