Bon plat berejenn tranch kouch ak yon sòs tomat sòs ak kwit nan yon sòs fwomaj ki fèt ak Feta fwomaj. Sa a marin ka reyini devan yo ak nan frijidè.
Remak: Ou pral bezwen fredi marin nan reyini nan frijidè a pou omwen yon èdtan pou engredyan yo mete anvan boulanjri konsa tanpri pèmèt pou tan siplemantè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 remèd fèy mwayen (apeprè 4 lbs., Kale nan bann lajè ak tranche nan 1/2 tranch pous)
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 gwo zonyon (rache)
- 2 dan lay (mens)
- 2 liv. tomat (rache, oswa yon 28 ons-ka tomat antye kraze ak likid)
- 1 ti kuiyè. Basil (fre, mens)
- 1 tbsp.mint (fre, mens)
- 1/2 lb fwomaj (mou Anthotiro, si li pa disponib, ranplase fwomaj Ricotta)
- 1/2 fwomaj fwomaj (feta gaye)
- 3 ze
- 1 tas yogout (grèk, tise nan fwomaj yo retire depase likid)
- 1/2 tas lèt
- 2 gwo tomat (tranche)
- 3 ti kuiyè. pen ti kal pen
- 1 zongle sèl (gou)
- 1 pwenson pwav (nan gou)
Ki jan fè li
Chofe fou a a 400 degre. Dousman grese de chodyè fèy ak kwit tranch yo berejenn pou 20-30 minit oswa jouk sansib, men se pa mushy. Mete akote.
Plis pase mwayen chalè segondè, chalè lwil oliv la nan yon chodyè sote gwo. Sote zonyon yo jouk translusid, apeprè 5 minit. Add lay la ak sote jiskaske santi bon, apeprè yon minit. Add tomat yo ak mitone dekouvri pou apeprè 10 minit pou ke kèk nan likid la ka evapore.
Brase nan Basil la koupe ak rekòt pye mant ak sezon ak sèl ak pwav.
Nan yon bòl mwayen, bat ze yo ak yon fwe. Add yogout, lèt, sèl ak pwav gou epi melanje byen. Mete akote.
Nan yon lòt bòl, konbine feta a bwote ak Anthotiro la oswa Ricotta epi mete sou kote.
Rasanble plat la:
Dousman grès yon wonn gwo (12 -14 pous) oswa gwo twou san fon rektangilè 9x12 chodyè. Voye anba a ak yon kèk pen pou absòbe likid depase. Mete yon kouch nan berejenn sou anba a. Voye mwatye nan melanj fwomaj feta a, ajoute 1/3 nan sòs la tomat ak mwatye nan melanj ze-yogout la.
Add yon lòt kouch nan berejenn, voye fwomaj feta ki rete a, ajoute rete melanj ze-yogout epi ajoute yon lòt 1/3 nan sòs tomat la.
Fini ak yon dènye kouch nan berejenn melanje ak tranch tomat. Sezon ak sèl ak pwav ak tèt ak sòs tomat ki rete a. Voye tèt la ak pen.
Chill plat la reyini nan frijidè a pou omwen yon èdtan.
Kwit nan yon fou prechofe 350 degre pou 45 minit nan yon èdtan oswa jiskaske plat la chofe a ak bul yo fwomaj nan bor yo. Pèmèt yo reflechi anvan yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 83 mg |
| Sodyòm | 205 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 13 g |