Manje ak Tradisyon pou selebre Jou Timoun Japonè yo

Jou Timoun Japonè yo se yon jou fèt nasyonal ki selebre chak ane atravè Japon sou Me 5yèm. Nan Japonè, sa a jou ferye se ke yo rekonèt kòm "kodomo pa gen okenn hi". Kodomo vle di timoun, pa gen mwayen pou, ak hi vle di jou. Jou ferye a literalman vle di, "yon jou pou timoun". Rezon ki fè sa a jou ferye se selebre epi swete pou kontantman ak byennèt tout timoun yo.

Jiska 1948, Jou Timoun Japonè yo te konnen kòm "tango pa sekku", ki make chanjman sezon an ak kòmansman sezon ete oswa sezon lapli a, ke yo rekonèt kòm "tsuyu" nan Japon. Tango pa sekku te tou refere yo kòm Jou ti gason oswa fèt la nan banyèr. Jou ferye a te pita chanje nan Jou pou Timoun yo selebre fòtin nan bon ak bon sante nan tou de ti gason ak ti fi sanble.

Kòm se ka a ak anpil jou ferye Japonè, Jou pou Timoun yo souvan selebre ak tradisyon tan-onore, ak nan manje manje. Nan ka sa a jou ferye, anpil nan manje yo tradisyonèl yo se Desè dous yo dwe jwi pa timoun yo. Anba a w ap jwenn enfòmasyon konsènan tradisyon Timoun yo ak manje.

• 01 nan 07

  Gogatsu Ningyo ak Kabuto (May poupe ak gè Warrior)

  Fanmi Japonè yo montre kasèt vanyan yo rele "kabuto" nan Japonè, osi byen ke poupe samurai li te ye tankou "gogatsu ningyo" oswa poupe poupe. Gogatsu vle di lalin lan senkyèm nan kalandriye a linè oswa mwa me, ak ningyo vle di poupe.

  Poupe a senbolize fòs ak kouraj, espesyalman pou ti gason yo, pandan tan an lè Jou Timoun Japonè yo te toujou konnen kòm Jou ti gason.

• 02 nan 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  Pandan jou ki mennen jiska Me 5yèm, oswa Jou pou Timoun, fanmi ki gen ti gason nan fanmi yo ta ogmante banyè kolore ki gen fòm nan fòm Carp.

  Yon karp ta reprezante chak ti gason nan fanmi an, kòmanse ak pi gran an nan tèt la nan banyè la. Nan van an, sa yo Carp ta parèt yo naje nan syèl la, senbolize fòs ti gason yo.

• 03 nan 07

  Chimaki - Japonè boulèt

  Chimaki se yon bon gou diri Japonè glutinous ki vlope nan yon banbou, fig, oswa fèy bwa wouj ak vapè. Li soti nan Chinwa gonmen diri boulèt la ke yo rekonèt kòm "zongzi".

  Nan cuisine Japonè, gen de varyasyon nan chimaki. Kalite nan premye se bon plat ak plen ak konbinezon diferan nan vyann ak legim. Dezyèm kalite a se yon desè dous. Sweet chimaki ka fè ak engredyan diferan; pou egzanp, diri likid, dous jòn pwa wouj li te ye tankou "yokan", oswa kudzu poud.

• 04 nan 07

  Kushi Dango (Sweet Mochi sou brochettes)

  Yon goute gwo ke tou de timoun ak granmoun jwi yo ti gato diri wonn sou brochet, ke yo rekonèt kòm kushi dango.

  Pou Jou pou Timoun yo, kafe, makèt ak magazen wagashi pral vann kari dango ki gen koulè pal. Woz mochi woz ak blan yo te fè ak yon melanj de joshinko (farin diri Japonè) ak shiratamako (dous farin diri glutinous). Teksti a nan sa yo Dango twò dous dous yo lis, yon ti kras imid touche a, e li gen yon nati elastik nan li.

• 05 nan 07

  Kashiwa Mochi

  Kashiwa mochi se yon gato diri plen ak paste dous wouj pwa ak vlope nan yon fèy pye bwadchenn marinated (kashiwa). Nan kèk rejyon nan Japon, gato diri a plen ak yon dous pijon pwa mou ki baze sou blan ke yo rekonèt kòm "miso-yon". Nan sezon prentan an, ki mennen jiska Me 5yèm, makèt anpil Japonè vann pare-fè kashiwa mochi.

  Pandan ke li se posib fè sa a wagashi (Japonè konfiti) nan kay la, li se souvan difisil vini pa pare fè fèy pye bwadchenn marinated oswa fè sa yo nan kay la. Gen kèk kochiwa mochi vann nan makèt yo sèvi ak fèy pye bwadchenn fre ak yo twò anmè epi yo pa manjab. Fèy sa yo yo retire anvan yo jwi gato a diri.

• 06 nan 07

  Wagashi ak Mochi (bagay dous ak diri cakes)

  Kòm apwòch Jou Japonè Timoun yo, boutik dous, kafe, ak makèt nan Japon ak nan Lwès la vann yon gran varyete desè pou selebre jou ferye espesyal sa a.

  Anpil Desè tradisyonèl enplike dous diri likid oswa farin, dous wouj pwa oswa pwa blan, grenn wowoli, matcha vèt te poud, ak mugwort.

• 07 nan 07

  Kabuto Namagashi

  Namagashi se yon kalite Japonè "wagashi", ki se yon desè ki te jwi pandan seremoni te Japonè yo. Namagashi se souvan te fè nan diri glutinous oswa "mochi" (gato diri) e li plen ak engredyan tankou dous wouj pwa wouj, jelatin ki fèt ak pwa wouj oswa blan, oswa jele te fè nan fwi.

  Namagashi se tipikman te fè san yo pa préservatifs, ak teksti li yo se trè mou ak delika. Texture li endike ke li gen plis imidite pase lòt kalite wagashi. Fè komemore Jou pou Timoun Japonè (Anvan ti gason an), kabuto namagashi te fè nan fòm yon kas samurai. "Kabuto" vle di kas nan Japonè.