Patisri bonbon kwit-tankou te fè ak tout farin bè yo pi fasil fè pase ou ta ka panse! Nan Ajantin, krwasan yo se yon pati nan yon pi gwo gwoup nan patisri li te ye kòm facturas , vann nan boulanjri pa douzèn nan. Medialunas ("mwatye-moons" oswa "crescents") gen fòm tradisyonèl yon Croissant franse, pandan y ap vijilan gen yon fòm ki pi long, dwate soti. Vigilantes yo tipikman fwote ak yon glase sik ak jwi plenn. Medialunas yo pafwa divize ak plen ak dulce de leche oswa krèm patisri, oswa yo ka fèt nan sandwich.
Farin Croissant se fondamantalman yon vèsyon griye nan farin patisri soufle , epi yo pa nan tout difisil yo prepare. Depi byen pare te fè patisri farin patisri se konsa lajman disponib, moun ki te sispann fè sa yo farin nan kay, men yo plezi ak rekonpanse fè si ou gen kèk tan siplemantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 resèt
- masa hojaldre pou facturas (farin kwisant )
- 1 ze
- 1/3 tas sik
- 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Prepare farin nan patisri dapre resèt la . Kite farin fredi pandan plizyè èdtan oswa lannwit lan.
- Prepare 2 gwo fèy boulanjri pa doubli yo ak papye parchemin.
- Sou yon sifas ki fleri sere, woule soti mwatye nan farin lan nan yon rektang gwo, sou 14 pous pa 18 pous. Sèvi ak yon kouto byen file oswa yon kouto pitza, koupe farin lan nan mwatye longè. Koupe chak rektang nan farin nan triyang, apeprè 5 pous lajè pa 7 pous nan longè.
- Fòm medyalunas yo: Pran youn nan triyang yo, epi koupe yon mwatye pous long nan sant la nan bò 5-pous. Avèk men ou, detire youn nan triyang yo soti yon ti jan, epi kòmanse woule l ', kòmanse ak bò nan 5-pous, etann farin lan menm jan ou woule li. Medialuna a ta dwe fòme yon koub jan li woule. Mete medialuna a sou fèy la boulanjri, koube li nan yon fòm Kwasan, ak fè asire w ke chuck a pwente nan anba, yo anpeche li soti nan dekole lè k ap monte ak boulanjri. Repete ak triyang ki rete nan farin. Rezèv nenpòt farin grate pa anpile yo sou tèt youn ak lòt epi mete yo sou kote nan frijidè a. Fwe ze a ak 1 gwo kiyè dlo oswa lèt, ak bwose medialunas yo ak lave ze a. Mete sou kote nan yon kote ki cho pou monte.
- Prepare vijilan yo: Woule soti farin ki rete a nan yon pous 12 pa rektang 20 pous, epi koupe farin lan nan mwatye longè nan menm fason an. Koupe farin lan nan 5 pous lajè pa 6 pous triyang long. Woule triyang lan leve, kòmanse ak bò nan 5-pous, ak etann farin lan menm jan ou woule li. Vijilan yo ta dwe rete dwat, pa koube tankou medialunas yo.
- Mete bò vijilan yo bò kote sou fèy boulanjri a, fèmen ansanm, men se pa manyen. Bwose ak ze a lave. Se pou patisri yo monte nan yon kote ki cho jiskaske rebondi, sou yon èdtan.
- Prepare glase sik la: Mete sik la ak dlo a nan yon ti marmite epi pote nan yon mitone. Mitone jouk sik la fonn nèt, apeprè 3 minit. Retire nan chalè epi kite fre.
- Chofe fou a a 375 degre. Mete patisri yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 20-25 minit, wotasyon fèy papye mwatye nan, jouk patisri yo ap gonfle ak alalejè mawon. Retire nan fou ak bwòs patisri imedyatman avèk glase sik la.
- Sèvi cho. Estoke nan yon veso ki byen fèmen. Chofe yon ti tan nan fou a anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 3 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |