Nan Aussie ak kiwi boutik tat, bon plat vyann hand-held yo se yon ti goute Iconiţă. Yo tipikman gen yon kwout doub, men sa a resèt kòmanse ak kwout tat kwit plen plen ak vyann bèf bon gou ak sòs, epi li se Lè sa a, antèt ak krèm pòmdetè kraze olye pou yo yon kwout dezyèm. Pi endividyèl la fè pou yon repa reyèlman remoute kouraj ak pè byen ak yon sòs salad fre vèt. Yo konsidere kòm yon manje nasyonal epi yo se yon ti goute endispansab nan jwèt rugbi ak foutbòl. Jodi a, sa yo pi vyann vini nan tout kalite varyete, ki gen ladan vejetalyen kote pwoteyin soya pran plas nan vyann lan. Diferans ki genyen ant sa a resèt ak tat gadò a se ke lèt la pa gen okenn kwout anba.
Isit la yo se plis resèt tat bon plat ou ta ka jwi:
- Aussie vyann rsèt tat
- Bacon & ze Tat rsèt
Ki sa ou pral bezwen
- Pòmdetè Topping:
- 850 gram / 30 ons pòmdetè (lave, kale, ak mwatye)
- 1/4 tas lèt
- 1 gwo kiyè bè
- 3/4 sèl lanmè ti kiyè
- Vyann bèf Konble:
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 400 gram / 14 ons mèg vyann bèf (vyann bèf)
- 1 gwo kiyè mayi (mayi)
- 3/4 tas stock vyann bèf
- 1/8 tas keratin tomat
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè Vegemite (oswa ranplase 1 kib stock legim)
- 2 fèy tat tat (jele, pare woule, ak deglase)
- 1 gwo ze (bat)
- Sòs tomat (pou sèvi)
Ki jan fè li
- Pou fè pòmdetè a topping: Mete pòmdetè yo nan yon gwo, lou marmite. Add ase dlo frèt bay tout pòmdetè yo kouvri nèt. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone, pasyèlman kouvri, jiskaske pòmdetè yo sansib, apeprè 10 a 15 minit.
- Drene pòmdetè yo nan yon kolòn, Lè sa a, retounen nan chodyè epi ajoute lèt la, bè ak sèl.
- Sèvi ak yon mixer elektrik bat pòmdetè yo jiskaske lis ak krèm. Altènativman, krèm lè l sèvi avèk yon pòmdetè masher. Mete sou kote yo fre.
- Pou fè tatre nan vyann bèf: Chofe lwil oliv la nan yon marmite sou mwayen-segondè chalè. Add zonyon an ak fri pou minit 3-4 oswa jiskaske mou ak translusid.
- Add vyann bèf tè ak kwit pou 3-4 minit, brase ak kraze ak yon kiyè an bwa jiskaske dore.
- Konbine mayi / mayi ak 1 gwo kiyè nan stock vyann bèf ak ajite byen. Mete akote.
- Add rete stock vyann bèf, keratin tomat, Worcestershire sòs, ak Vegemite vyann bèf. Brase byen konbine. Add mayi / mayi melanj ak brase. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè ba ak mitone pou 10 minit oswa jiskaske epè. Retire nan chalè ak fre.
- Chofe fou pre 220C / 425F.
- Mete tat fè, figi-desann, sou fèy premye patisri ak koupe yon sèk ki yon ti kras pi gwo pase fèblan a (apeprè 1/2 pous pi gwo) - sa a se baz la tat. Repete pwosesis pou fè yon lòt baz 3.
- Peze patisri baz nan bwat tat ak dousman laprès patisri moute kote sa yo. Ranpli ak melanj vyann. Bwòs rims ak dlo.
- Kiyè pòmdetè mashed nan sak la kanalizasyon ekipe ak bouch ak peze pòmdetè topping nan yon mouvman pinwheel sou chak tat yo kouvri ranpli nan vyann.
- Mete pi sou yon plato boulanjri ak kwit pou 20 minit oswa jiskaske ranpli pòmdetè a se yon ti kras an lò. Sèvi ak sòs tomat (sòs tomat).
Edited pa Barbara Rolek