Sa a se yon resèt kwit manje pączki pou Polonè beye, ke yo rele tou bismarcks. Patisri sa yo manje sou Grès Madi oswa Pączki Jou nan Amerik ak sou Grès Jedi nan Polòy anvan jou yo jèn nan Karèm kòmanse. Herring yo manje sou Grès Madi nan Polòy, kote se jou a li te ye tankou Śledziówka.
Tradisyonèlman, pączki yo fri nan grès cho, procesna byen yon bwat nan depatman kalori. Vèsyon sa a konn kwit nan fou retire kèk nan kilpabilite ki soti nan livrezon. Lè pousye ak sik granules oswa patisri yo, yo nòmalman konfonn soti nan fri paczki .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas lèt cho (pa pi cho pase 110 degre)
- 2 pakè aktif ledven sèch (sonje pou pwouve ledven an anvan ou kòmanse)
- 1/2 tas sik
- 4 ons (1 baton) chanm-tanperati bè
- 1 gwo chanm-tanperati ze
- 3 gwo chanm-tanperati eu ze
- 1 gwo kiyè Brandy (oswa wonm)
- 1 ti kiyè sèl
- 4 1/2 ak 5 tas tout-bi farin frans
- Opsyonèl: sikulan sik, sik patisri ', ak keratin fwi oswa konfiti pou ranpli
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl oswa mezire tas, ajoute ledven lèt cho, brase nan fonn epi mete sou kote.
- Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer ki ekipe ak atachman an pedal, krèm ansanm sik ak bè jouk an gonfle. Bat nan ze, eu ze, Brandy oswa wonm ak sèl jiskaske byen enkòpore.
- Toujou lè l sèvi avèk atachman an pedal, ajoute 4 1/2 farin farin frans lan ak melanj lèt la-ledven ak bat pou 5 oswa plis minit nan machin ak pi long nan men jouk lis. Grann mwen te itilize bat farin lan ak yon kiyè an bwa jiskaske li anpoul. Farin lan pral trè kanson. Si anpil twò mou, oswa si k ap koule, ajoute rete 1/2 tas farin.
- Mete farin nan yon bòl grese. Kouvri epi kite leve jiska double nan esansyèl, nenpòt kote nan 1 a 2 èdtan 1/2 oswa swiv pwent rapid sa a nan koupe tan an monte. Pouse desann epi kite monte ankò.
- Vire pat soti sou sifas ki alalejè. Pat oswa woule a 1/2 a 3/4-pous epesè. Koupe wonn ak kouto 3-pous. Retire rès, epi re-woule ak re-koupe. Transfè awondi nan fèy papye boulanjri-aliyen, kouvri epi kite wonn monte jiskaske double nan esansyèl, 30 minit oswa pi long. Chalè fou a 375 degre.
- Mete pączki nan dife pou chofe fou a ak kwit 8 a 10 minit oswa jiskaske tès toothpick pwòp. Retire nan fou ak woule nan sik granules pandan y ap toujou cho oswa sirèt sik 'lè fre.
- Pou ranpli pączki a, se pou yo refwadi nèt ak Lè sa a, koupe yon déchirure nan bò a ak glise yon ti kiyè nan keratin fwi oswa anndan konfiti. Lè sa a, pousyè ak sik patisri 'oswa woule nan sik granules.
- Kwitri pączki sanble yo kenbe pi long pase fri pączki, men yo ap pi bon manje jou a yo te fè.
Remak: Toujou itilize prekosyon lè wap travay avèk lwil oliv cho, espesyalman alantou timoun yo. Fè yon aparèy pou etenn dife ki fèt pou dife grès nan pare a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 87 mg |
| Sodyòm | 95 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |