Yon pionono se jis tankou yon gato woule jele - li nan yon gato eponj ki te woule moute alantou yon ranpli. Piononos ka gen dous oswa bon plat fouraj. Sa a se pionono plen ak dulce de leche ki te aleje ak krèm vide. Tout gato sa a reyèlman bezwen pou dekorasyon se yon pousye de patisri sik, men li la bon gou drizzled ak yon glase nan jivraj karamèl.
Sa a ki kalite gato se ke yo rele tou brazo de reina nan kèk peyi nan Amerik Latin nan.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ze (separe)
- 3/4 tas sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 1/2 ti kiyè ekstrè zanmann
- 1/2 farin tas
- Si ou vle: 1/4 tas farin frans (oswa 1/4 tas farin frans adisyonèl)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1 tas lou
- krèm fwete
- 2 gwo kiyè sik
- 3/4 tas
- dulce de leche
- Gani: Patisri sik
- Si ou vle: 1 resèt
- karamèl glas
Ki jan fè li
- Liy yon 11 "x 17" jele chodyè woulo liv ak papye sir. Chofe fou a 350 degre.
- Sèvi farin frans lan ak sèl, zanmann melanje, ak poud fèy, epi mete sou kote.
- Mete blan yo ze nan yon bòl (trè pwòp) nan yon mixer kanpe ak bat jouk fòm tèt mou.
- Add 1/4 tas sik la epi kontinye bat jouk fòm tèt rèd. Transfè bat blan ze nan yon bòl pwòp.
- Add eu yo ze ak rès 1/2 tas sik nan bòl la melanje , ak bat jouk jòn pal ak triple nan volim, apeprè 5 minit. Add vaniy la epi melanje byen.
- Pliye engredyan yo sèk dousman nan melanj jòn ze a jis jis reskonsab, Lè sa a, ak anpil atansyon pliye nan blan yo ze. Gaye batman respire nan chodyè a woule prepare jele.
- Kwit gato jiskaske li se an lò ak jis kòmanse prentan tounen nan manyen ou a, sou 8-10 minit. Pa pase, oswa li pral difisil pou woule.
- Fèmen bor yo nan gato a pa kouri yon kouto bò kote yo, Lè sa a, vire gato soti sou yon moso twal plat ki te anmande ak patisri sik . Peel sou papye a sir, ak tèt pousyè nan gato a ki gen plis patisri sik.
- Woule gato moute ak anpil atansyon nan sèvyèt la plat epi kite l fre nan pozisyon an woule-up.
- Mete frèt fwete krèm nan yon bòl gwo ak bat jouk fòm mwayen fèm tèt. Fwe nan 2 gwo kiyè sik ak yon touche nan vaniy si yo vle. Souri 1/4 tas krèm a vide nan dulce de leche a aleje li, Lè sa a, pliye dulce de leche melanj tounen nan rès la nan krèm nan frape.
- Dekole gato ak gaye vide krèm / dulce de leche melanj sou gato an. Reroll gato, vlope ak moso twal la plat oswa saran vlope, ak fredi pou 1-2 èdtan oswa lannwit lan.
- Yon fwa se gato a byen frèt, mete l 'sou yon tablo koupe , unwrapped. Prepare kamèl glaze dapre resèt la , lè l sèvi avèk sèlman 3 tas patisri sik. Pandan ke jivraj la toujou cho, vide l sou gato a, kite li kouri desann kote sa yo jouk kouvri. Retire glas depase anba nan gato ak kite mete. Tranch nan bout nan gato neaten bor yo (yon trete siplemantè pou chef la!)
- Gato gato jiskaske pare yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 462 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |