Klasik boulanjri boulèt

Sa yo boulèt porcupine yo se yon pi renmen fin vye granmoun-alamòd. Vyann bèf la ak vyann boul vyann ak senp 3-engredyan sòs tomat yo konbine ak kwit nan pèfeksyon. Oswa itilize stovetop la ak mitone boulèt yo sou chalè ki ba.

Boulèt yo menm jan ak yon woulo chou ranpli san yo pa chou an.

Yon lòt bagay bèl sou sa yo boulèt se yo ke yo pa gen yo dwe mawon sou stovetop la an premye. Jis melanje, fòme boulèt yo, ak mitone yo nan dife pou chofe fou a oswa sou stovetop la. Depi boul yo pa konn kwit oswa bwose an premye, asire w ke ou itilize mèg vyann bèf pou fè pou evite grès depase nan sòs la. Si ou itilize vyann tè fattier, ou ta ka vle mawon yo anvan ou konbine yo ak sòs tomat la.

Amize sa yo boulanjri kwit manje fou kwit nan fou ak pòmdetè kraze ak bwokoli sòs salad oswa pi renmen legim fanmi ou vapè.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv tè vyann bèf (mèg)
• 2/3 tas long-grenn diri blan (koken)
• 1/2 tas dlo
• 1/4 tas tise byen koupe zonyon
• 1 ti kiyè sezonman sezon (oswa
• Cajun séchage )
• 1/4 poud lay yon ti kiyè
• 1/8 ti kiyè pwav
• Si ou vle: 1 gwo kiyè lwil oliv legim (si ou kwit manje sou stovetop a)
• Pou sòs la:
• 1 (15 oz) ka sòs tomat (oswa de bwat 8 ons)
• 1 tas dlo
• 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs

Ki jan fè li

Nan fou a

1. Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4).
2. Nan yon bòl gwo konbine vyann bèf la tè ak diri a, 1/2 tas dlo, zonyon koupe, sezonman sèl, poud lay, ak pwav.
3. Fòme melanj vyann bèf la tè nan 1 1/2-pous voye boul. Sèvi ak yon gwo kiyè oswa ti efè bonbon pou ede fè yo inifòm nan gwosè. Oswa peze yo jan ou fòme yo.
4. Mete boulèt yo porselèn nan yon ungreased 2-quart plat boulanjri fon.

1. Fè sòs la pa melanje ansanm sòs tomat la, 1 tas dlo, ak Worcestershire sòs. Vide sou boulèt yo porselèn.
2. Kouvri plat la boulanjri byen sere ak FOIL ak kwit boulèt yo nan fou an prechofe pou 55 minit.
3. Dekouvwi ak kwit boulèt yo 15 a 20 minit ankò.

Sou Stovetop la

1. Add apeprè 1 gwo kiyè lwil oliv legim nan yon gwo soteuz sou chalè medyòm.
2. Add boulèt yo ki gen fòm ak kwit, vire, jouk boulèt yo yo respire mawon. Drenaj epi jete drippings yo.
3. Add sòs la tomat, 1 tas dlo, ak sòs Worcestershire nan soteur la. Pote melanj lan nan yon mitone. Pi ba chalè a ba epi kouvri chodyè a. Kontinye kwit manje pou apeprè 45 minit. Tcheke detanzantan epi ajoute dlo, si sa nesesè.

Konsèy ak Variations

• Add yon ze nan melanj lan boulèt epi sèvi ak lèt ​​olye pou yo dlo.
• Pou yon sòs pi rich ak chunkier, ranplase sòs la tomat ak dlo ak yon (14.5 oz) ka nan tomat roti ak yon (10 3/4 oz) kapab nan soup tomat kondanse. Si melanj la vin twò epè, ajoute yon ti dlo a mens li.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	374
Total Grès	16 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	101 mg
Sodyòm	515 mg
Idrat kabrit	22 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	35 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)