Sa a se yon fason rapid ak senp griye somon tranch. Ou prezève gou nan gwo nan somon an, men tou, jwenn yon modere, gou fumeur soti nan gwo bout bwa a briyan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè (30 mil) lwil oliv
- 2 gwo kiyè (30 mL) Dijon-style moutad
- 2 ti kiyè luil (10 mL) nwa pwav
- 1 ti kiyè (5 mL) sèl lanmè
- 1 a 2 dan lay, mens
- 4 tranch somon
- 1 Sèd trete oswa bwa alder tranpe tranpe nan dlo
Ki jan fè li
1. Chofe gri pou chalè mwayen-segondè.
2. Konbine lwil oliv , moutad, lay, nwa pwav, ak sèl. Gaye respire sou tou de bò tranch somon yo. Mete somon tranch sou yon gwo bout bwa ki te tranpe nan dlo pou omwen 30 minit. Mete sou gri ak kwit sou chalè medyòm jiskaske somon fè. Apeprè 20 a 30 minit oswa jouk tanperati entèn nan pwason rive nan ant 145 ak 150 degre.
3. Retire tranch somon nan gri epi sèvi ak kote pi renmen ou yo, tankou legim griye oswa pake-griye pou sa a plat.
4. Yon bagay yo sonje, tranch somon pafwa gen yon zo kèk nan direksyon sant lan. Rale sa yo soti ak anpil atansyon anvan ou kwit oswa lè ou se sou yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 766 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 869 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 81 g |