Ki jan yo fè kribich susi

01 nan 11

Kribich Nigirizushi

Nigiri se yon kalite espesifik nan susi ki gen ladan yon tranch nan pwason anvan tout koreksyon sou boure diri vinèg. Sashimi refere a jis tranch nan pwason trè fre oswa vyann ki sèvi anvan tout koreksyon, souvan sou yon kabann nan radik daikon radi.

Tipik susi ki gen fòm yo rele nigirizushi ak bouyi kribich se yon popilè topping. Nirigizushi kribich yo rele ebi nigiri. Kribich la gen yon gou trè bon gou yon ti kras dous ki ale trè byen ak diri a epi li tou sanble bèl. Malgre ke pifò moun panse nan pwason anvan tout koreksyon yo lè yo panse de susi, kribich la se aktyèlman parcooked.

Ann aprann ki jan fè nigirizushi kribich nan kay la.

02 nan 11

Rice susi

Prepare diri susi pa melanje melanj vinèg nan vapè diri Japonè yo. Mouye men ou ak kèk melanj vinèg susi itilize fè diri susi. Pran kèk diri susi nan men ou. Alèz fòme li nan yon mwatye oval.

03 nan 11

Pran topping la.

Sèvi ak kri kribich ak kokiy yo sou. Li pa enpòtan pou gen tèt yo. Kribich san yo pa kokiy yo anjeneral rkrokviye epi ou vle tou dwat kribich pou sa. Pou kwit manje kribich la ak kokiy yo sou tou ede ba yo yon koulè trè woz.

Gwosè dwat la pou nigiri susi pou tèt kribich se 20-30 pou chak kilogram (10-15 pou chak lb). Yo anjeneral vann nan frizè; dekonjle yo nan frijidè a nan 24 èdtan. Reyèlman nenpòt kribich gwo pral fè jwe fent la, men nwa Tiger kribich travay pi bon an

Mete yon skewer banbou jan yo montre nan chak kribich pou fè pou evite yo soti nan boukle lè parcooked. (Toothpicks yo twò kout pou objektif sa a.)

Pran yon moso aplike kribich nan lòt men an.
* Gade kijan pou prepare kribich pou susi

04 nan 11

Mete Wasabi

Mete yon dab nan wasabi (Japon refor) sou bò vant la nan kribich la.

05 nan 11

Mete diri susi a

Mete diri a susi sou tèt kribich la. * Yo ta dwe mete nan wasabi ant diri a susi ak kribich la.

06 nan 11

Peze diri susi

Byen fasil peze diri a susi ak dwèt ou. li ede yo fòme yo lè diri a toujou yon ti kras pi cho pase tanperati chanm ak mouye men ou ak yon melanj de vinèg diri ak dlo frèt (se konsa diri a pa pral bwa nan men ou ak li se pi fasil yo fòme yo).

07 nan 11

Woule susi an

Woule susi a sou pou ke bò kribich la vini sou tèt diri an.

08 nan 11

Peze sushi la

Byen fasil peze bò kribich la ak dwèt ou.

09 nan 11

Vire sushi a

Vire susi a alantou pou ke ke kribich la rive nan direksyon ou.

10 nan 11

Peze sushi la

Ankò, alalejè peze susi a ak dwèt ou.

11 nan 11

Kribich susi se pare

Sèvi Sushi la ak sòs soya sou bò la.