Senp ase pou chak jou, men bèl ase pou konpayi- sa a ki sa Pollo Rojo pote sou tab la! Prèske tout moun renmen poul, ak lè li nan miti nan sa a tomat ak légèrez pikant Chili sòs, li nan mare yo dwe yon frape.
Yon lòt bagay gwo sou sa a plat se ke ou ka rasanble divès kalite engredyan yo lòt pandan y ap simmer yo poul, koupe desann sou tan preparasyon. Li sèlman pran 30 minit pou kwit manje tan soti nan kòmanse fini!
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (divize oswa 1 gwo kiyè bon jan kalite kochon bonbon kochon plis 2 gwo kiyè lwil oliv)
- 3 a 4 mwatye tete poul (oswa kwis poul 4-5)
- 2 tas poul bouyon (
- endijèn , ki sòti nan yon bwat / bokal / ka, oswa prepare ak kib stock poul oswa poud)
- 2 tas dlo
- 6 tomat gwo
- 1/2 zonyon (koupe nan trimès)
- 1 gwo kiyè wouj chili poud (oswa keratin chili)
- 1 gwo lay lay (kale ak kraze)
- 1 ti kiyè origan
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè
- kakawo poud (san sik)
- sèl nan gou
Ki jan fè li
Vire brouz ou sou segondè pou ke li ka pre-chalè.
Chalè 1 gwo kiyè nan lwil la oswa là kochon nan yon chodyè gwo sou chalè segondè. Brown moso yo poul sou chak bò.
Kwit poul ak bouyon poul ak dlo. Pote nan yon bouyi.
Pandan ke poul la se chofaj, tranch tèt la nan chak tomat epi mete yo, koupe kote desann, sou yon fèy bonbon ansanm ak zonyon yo. Farinen lòt 2 gwo kiyè lwil oliv sou yo. Mete fèy la bonbon anba brouye a epi kite li jiskaske po a tomat vin trè ride ak shriveled.
Pandan ke tomat yo ak zonyon yo broule, pote bouyon an poul nan yon mitone fò epi ajoute poud la chili oswa keratin, lay, origan, kimen, ak kakawo poud.
Lè tomat yo pare, retire soti nan brouyar epi kite fre pou apeprè yon minit. Pandan ke tomat yo fre, vire moso yo poul nan po a.
Peze po a koupe nan chak tomat epi sèvi ak yon kiyè yo retire grenn yo soti nan mitan yo. Sèvi ak dwèt ou, kraze tomat la yon ti kras epi ajoute nan sòs la nan po a. Separe zonyon yo ak brase nan sòs la. Se pou sòs la redwi, bouyi dousman epi dekouvri, pandan y ap poul la fini kwit manje.
Kwit jiskaske poul la rive nan 170 Fahrenheit / 77 Celsius andedan. Si kwit likid la koupe twò vit, ajoute sou yon tas mwatye nan dlo epi kontinye kwit manje, repete si sa nesesè.
Sèvi Rojo Pollo ou ak torti mayi ak diri blan oswa diri Meksiken , si ou renmen. Asire w ke ou refrijere nenpòt rès pou itilize nan lavni, menm jan yo bon gou.
Ide: sèvi sa a plat pou envite (oswa jis vle li yon ti kras fancier)? Fè li yon ti kras plis fèstivite pa soupwen chak pòsyon ak yon ti ponyen nan zonyon koupe vèt oswa kèk tise byen rache zonyon kri melanje ak silantro. Sa a pral ajoute koulè, gou, ak teksti.
Edited by Robin Grose
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 974 |
| Total Grès | 53 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 314 mg |
| Sodyòm | 749 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 103 g |