Sa a resèt pou boulèt pòmdetè Polonè oswa kopytka (koh-PIT-kah) se te fè ak pòmdetè kwit kwit. Non yo vle di "ti pye" poutèt fòm yo.
Pa sèvi ak rès pòmdetè mashed ki te deja te melanje ak lèt ak bè. Pòmdetè kwit nan jakèt yo ak frèch kraze oswa tè nan yon faktori manje se yon fason a ale.
Anpil moun konsidere sa yo boulèt ekivalan a Polonè nan Italyen gnocchi . Kopytka yo ekselan ak ti kal pen pen ( polonaise-style ) kòm yon plat bò oswa ak ji yo chodyè oswa sòs soti nan vyann griye oswa bèt volay. Konpare kopytka ak boulèt pyzy .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou boulèt yo:
- 1 1/2 liv pòmdetè russet (kwit nan jakèt yo, kale ak mashed oswa tè)
- 1 gwo ze (bat)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa plis nan gou)
- 2 tas tout farin frans (apeprè)
- Pou Polonè a Topping:
- Si ou vle: 3 gwo kiyè bè
- Si ou vle: 3 gwo kiyè fre pen blan
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè oswa tè pòmdetè nan yon bòl gwo. Add ze, sèl ak yon, farin frans anpil jan sa nesesè yo fòme yon lis lis, limenm. Men, pa twòp farin paske li pral sere.
- Mete yon marmite gwo dlo sale sou bouyi. Sou yon sifas ki alalejè farin frans ak men tou lejèman, woulo liv moso nan farin nan 1/2-pous-epè silenn. Koupe nan yon ang nan 1- 1 moso 1/2-pous. Repete ak rès nan farin lan.
- Drop boulèt nan dlo a bouyi (nan lo, si sa nesesè, se konsa yo pa foul moun) epi retounen nan bouyi an. Diminye chalè ak kwit 1 a 5 minit (retire yon sèl ak yon kiyè plat pou teste pou danse). Sèvi ak yon kiyè plat, transfere boulèt kwit nan yon egoutwar ak drenaj yo.
- Si sèvi ak Polonaise topping, fonn bè a nan yon soteuz ti. Add pen yo ak fri pou apeprè 3 minit oswa jiskaske lò mawon. Transfè boulèt vide nan yon plat pòsyon epi voye pen yo buttered sou tèt.
Remak: Si w sèvi ak boulèt sa yo ak ji chodyè yo, retire polonaise topping la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 249 mg |
| Sodyòm | 783 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 14 g |