Jwi gou yo nan chili vèt ak teksti an nan poul kwit nan sa yo Enchiladas Suiza. Fwomaj fonn ak sote epina ak zonyon sèlman ajoute nan gou a inik. Men, si sa pa t 'ase, sa yo enchilad se yon menen fè, men yo gou tankou ou te pase èdtan nan kwizin nan. "Swis" se "Swis" nan lang Panyòl, rele pou sòs la krèm blan ki tèt yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 torti mayi
- 2 tas poul kwit
- 6 ons. koupe, griye ak skilte chile vèt (fre ki pi bon, men ou ka itilize nan bwat nan yon zongle)
- 3 tas epina fre
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1 tas krèm oswa krèm tounen
- 4 oz. cotija, bwote ak yon lòt 2 oz rezève.
- 5 oz. lèt evapore
- 15 oz
- vèt sòs chili
- Lwil cho nan tranpe tortillas nan
Ki jan fè li
Chalè fou a 350 degre.
Chalè 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm ak kwit zonyon yo pou apeprè 1 minit. Add epina a ak kwit li pou apeprè 5 minit jiskaske fèy yo sont. Pliye nan chil poul ak vèt. Mete akote.
Nan yon marmite, krema chalè, evapore lèt, 4 oz nan cotija ak mwatye nan sòs la Chili sou ba chalè jiskaske sòs se lis.
Prepare yon 9x13 pous plat boulanjri pa kouch anba a ak yon kouch mens nan sòs.
Tranpe yon tòti nan lwil la cho adousi li epi mete l nan chodyè a. Mete apeprè 1/4 tas ranpli sant la nan tortilla a epi voye ak yon gwo kiyè Asadero oswa Queso Quesadilla fwomaj. Woule tortil la leve, li mete bò koud desann nan plat. Repete jiskaske tout tortillas yo itilize.
Vide ble sòs krèm sou tèt la, Lè sa a, tèt koupe pa drizzling ki rete sòs chili vèt la sou tèt la ak Lè sa a, voye ak 2 oz la nan bwize cotija. Kwit plat pou 15 minit pou fonn fwomaj la.