Sa a pran sou woulo prentan (aka woulo sòs salad) met "sezon prentan an" nan non yo ak aspèj fre, pwa menen, radi, ak lay vèt, osi byen ke jèrm ak letan sansib. Ajoute tranch nan tofou kwit, chicken boukannen, oswa pochèt kribich si ou vle tuck nan kèk pwoteyin ak pyèj, oswa kite yo nan tout-veggie eta yo.
Siksè nan sa yo woulo depann byen yon ti jan sou pran tan nan koupe tout bagay san patipri mens. Pa gen anyen majik-jis yon kouto byen file ak yon men fiks pral fè jwe fent la!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 pye aspèj
- 2 ti ponyen menen pwa
- 1 radi pakèt
- 2 kawòt mens
- 2 pye vèt lay (oswa 3 zonyon vèt)
- 1 pakèt rekòt pye mant
- 4 ons jèrm pwa (oswa ki jèrm ou renmen!)
- 2 tas arogul fèy
- Opsyonèl: 8 ons kwit tofou (oswa 1 tas poul chik oswa 1/2 liv poche koupe kribich nan mwatye longè)
- 8 papye papye diri gwo
- 4 gwo kiyè sòs tranpe (chwa ki anba a)
Ki jan fè li
Pandan w ap prepare tout engredyan yo, mete yo sou kote sou yon tablo koupe gwo oswa yon lòt sifas travay pwòp.
- Koupe koupe epi jete pwent yo difisil nan aspèj la pa akrochaj oswa penti kap dekale . Koupe aspèj la sou dyagonal la nan tranch mens.
- Koupe pwa yo menen sou dyagonal la, tou.
- Koupe radi yo, koupe yo nan tranch mens, Lè sa a, koupe sa yo tranch nan matchsticks.
- Peel ak taye kawòt yo. Koupe yo longueur nan tranch mens, lè sa a koupe sa yo tranch nan matchsticks.
- Koupe lay vèt la oswa zonyon vèt, koupe an 2-pous longè, epi koupe longè sa yo nan esklavaj.
- Retire mant fèy yo nan pye yo.
- Fikse jèrm yo ak arogul, ak tofou, poul la, oswa kribich, si w ap itilize.
- Ranpli yon plak rimmed oswa bòl gwo ak yon ti dlo. K ap travay yon sèl nan yon moman, tranpe yon pakè papye diri jiskaske li foli, 30 segonn a 1 minit. Leve li soti nan dlo a, kite depase dlo degoute koupe, li kouche plat sou yon sifas travay. Fè aranjman pou 1/8 nan chak nan engredyan yo desann sant lan nan pakè a nan kòm anpil nan yon fòm boutèy demi posib.
- Vlope ak pliye tankou yon tòtiya: leve yon sèl kwen sou kwen an long nan engredyan yo, tucking pakè a ansanm engredyan yo otank posib; pliye nan bor yo bò; woule tout bagay nan yon silenn tan.
- Mete sou kote ak repete ak papye ki rete ak engredyan yo.
Kouvri ak fredi, si ou dwe, men sa yo pi bon yo sèvi touswit. Sèvi ak sòs la tranpe nan chwa-de opsyon pi renmen yo anba a, men santi yo lib yo dwe kreyatif.
Piquant Manba bè Manba : Chalè 2 gwo kiyè legim oswa kanola lwil oliv nan yon marmite mwayen sou mwayen-segondè chalè. Add 2 mens zonyon vèt, 1 lay lay lay, 1 gwo kiyè frèch griye jenjanm, ak 1/4 a 1/2 ti kiyè flak chili wouj. Kwit, vibran, jouk zonyon an debande nèt. Add 1 tas dlo, 3/4 tas manba, 1/4 tas sòs salad, ak 1/4 tas vinèg sidr. Whisk jiskaske lis. Pote nan yon mitone, Lè sa a, retire nan chalè a epi kite chita jouk refwadi nan tanperati chanm.
Nuoc Cham : Nan yon bòl mwayen konbine 1 chili mens, 1 lay lay mens, 3 gwo kiyè palmis sik oswa mawon sik, 1/4 tas ji sitwon fre, 1/4 tas pwason sòs, ak 2/3 tas dlo cho.
Add plis Chili, ji sitwon, oswa sòs pwason nan gou. Kite chita pou apeprè 15 minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 224 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |