Si w ap chèche pou yon plat bon gou versatile sèvi kòm yon kou prensipal oswa yon atik bò, Lè sa a wouj pwa ak diri pral fè li. Yon atik popilè nan pifò restoran babekyou, ou pral renmen fasilite nan prepare sa a plat ki byen koni nan yon cuisinier dousman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv kwit wouj pwa wouj, tranpe pou 1 èdtan ak rense
- 1/2 sosis andouille liv
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 1/4 tas (60 mL) bè sale (ou ka itilize mwens si pi pito)
- 4 tranch bekonn
- 2 zo kòt seleri (tise byen koupe)
- 4 tas / 960 mL poul bouyon
- 2 tas / 480 mL dlo
- 1 ti kiyè (5 mL) sòs cho
- 1 ti kiyè (5 mL) ti chèchè
- 1 ti kiyè (5 mL) sèl
- 1 ti kiyè (5 mL) nwa pwav
Ki jan fè li
Nan yon gwo sote, kwit tranch bekonn epi mete sou kote. Rezèv kèk nan grès la bekonn nan chodyè a. Add zonyon koupe ak sote sou chalè mwayen pou minit 3-4. Add mens lay ak sote pou 1 minit. Retire soti nan chalè epi ajoute nan ralanti kochon ansanm ak pwa òneman wouj. Sosis tranch nan 1-pous moso ak sote pou 1-2 minit nan soteuz. Add to ralanti cuisson ansanm ak rete engredyan. Kouvri ak kwit manje ki wo pou 3 èdtan, diminye ba ak kwit pou 5-7 èdtan oswa jiskaske pwa wouj yon bèl ak sansib.
Yon fwa kwit, retire nan chalè ak sèvi sou diri kwit diri blan oswa mawon. Sèvi kòm yon plat prensipal oswa kòm yon bò babekyou. Si se konsa enkline, ajoute yon chòk lach nan pwa yo pou plis smokey gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 33 mg |
| Sodyòm | 902 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 19 g |