Yon koupe zepèt kochon se yon moso difisil ak gristly nan koupe vyann ki sòti nan yon bouk bou bouston. Sa yo boukin se souvan itilize fè vyann kochon rale nan yon pwosesis ki pran anpil èdtan yo vire l 'nan babekyou sansib. Sa a se yon metòd pou vire yon koupe kochon difisil nan yon repa sansib, okoumansman de babekyou kochon rale. Sa yo chop versatile ka sèvi ak yon bò nan koleslaw ak sòs vinèg pou dine oswa sèvi ak ze fri ak pòmdetè pou yon manje maten hardy. Chwa a se jiska ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 shòp zepwa vyann kochon
- Marinad:
- 1/4 tas / 60 mL vinèg sidr
- 2 gwo kiyè / .30 mL moutad prepare
- 1 gwo kiyè / 15 mil lwil legim
- 1 gwo kiyè / 15 mL sèl
- 1 gwo kiyè / 15 mL sik mawon
- 1 ti kiyè / 5 mL sèk moutad
- 1 ti kiyè / 5 mL poud lay
- 1 ti kiyè / 5 mil tè nwa pwav
Ki jan fè li
Konbine engredyan marinad yo. Mete zepòl chop nan gwo sak resealable epi ajoute marinad. Bouche ak refrijere pou 6 a 12 èdtan.
Sa a se resèt pi byen prepare sou yon gri ki ka ajoute gou fri oswa nan yon fimè. Retire chop soti nan marinad ak rezève marinad la pou pita. Grill oswa fimè nan yon tanperati alantou 250 degre F / 120 degre C pou 1 1/2 èdtan. Vire yon fwa mwatye wout nan tan kwit manje.
Mete chak koupe sou yon gwo moso papye aliminyòm. Vide mwatye nan marinad la rezève sou chak ak sele byen sere nan FOIL. Swa griy / fimen tanperati a 350 degre F / 175 degre C oswa mete nan fou nan tanperati sa a. Kontinye kwit manje pou 30 minit oswa jiskaske tanperati entèn la rive nan 175 degre F / 80 degre C.
Sèvi ak coleslaw ak dine woulo.