Kokoye diri se yon diri santi bon dous-savory ki pè espesyalman byen ak fwidmè. Metòd sa a an patikilye pou prepare diri kokoye soti nan Kolonbi , ak enplike nan kwit manje lèt la kokoye jouk li separe ak solid kokoye yo kòmanse karamele epi yo tounen mawon. Se sa ki lakòz rich gou a gou kokoye Lè sa a, kwit nan diri a, ansanm ak Bits yo bon gou kroustiyan nan kokoye mawon. Rezen yo ajoute yon touche nan dous, men sa a se definitivman yon diri bon plat. Li bon gou te sèvi ak poul nan sòs kokoye krèm .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 13.5-ons ka lèt kokoye
- 2 tas diri
- 1/4 tas rezen
- 3 tas dlo
- 1 ti kiyè sèl
- 1-2 gwo kiyè sik
Ki jan fè li
- Mete lèt la kokoye nan yon marmite lou sou chalè medyòm epi pote nan yon bouyi.
- Mouye lèt la kokoye, dekouvri, jiskaske likid la te evapore ak solid yo kokoye kòmanse separe de lwil oliv la. Kontinye kwit, vibran toujou, jiskaske solid kokoye yo te tounen yon koulè nwa koulè mawon.
- Brase diri a ak rezen yo nan po a ak lèt la kokoye. Add dlo a, sèl la, ak sik la, epi melanje byen.
- Pote dlo a nan yon bouyi, Lè sa a, pi ba chalè a ak mitone diri a, ki kouvri, pou apeprè 15-20 minit. Eseye chalè a epi kite diri a rete sou recho a pou yon lòt 5-10 minit, kouvri.
- Duve diri a ak sèvi.
Fè 4-6 pòsyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 15 mg |
| Idrat kabrit | 65 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |