Sa a resèt fyad wout wòch se kwit sou stovetop la fin vye granmoun-alamòd, ak sik, lèt, ak chokola. Ti moustach yo Miniature yo frèt pou anpeche k ap fonn, ak pwa yo koupe oswa nwaye yo se opsyonèl. Li se yon fudge bon gou ak trè espesyal, pafè pou jou ferye bay yo.
Add CRANBERRIES seche oswa koupe serye serye fudge la pou yon gade pi fèstivite. Gade konsèy yo ak varyasyon pou plis ide.
Wout Rocky Fudge
- 2 tas granules sik
- 3/4 tas lèt evapore
- 2 ons chokola boulanjri, san sik
- 1 gwo kiyè siwo mayi limyè
- 2 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè vaniy
- 1/2 tas gimov Miniature
- 1/2 tas nwaye koupe oswa pecan, si ou vle
Liy yon pen 9x5x3-pous pen ak FOIL, pwolonje FOIL sou bor bò bouchon. Benyen papye a; voye gimov sou anba a nan chodyè a Lè sa a, mete nan frizè a pandan y ap fè fudge.
Dousman bè enteryè a nan yon marmite 2-kare; ajoute sik, lèt, chokola, ak siwo mayi. Kwit sou chalè mwayen-segondè jiskaske melanj la kòmanse bouyi. Kontinye bouyi dousman, brase souvan, jiskaske melanj la rive nan etap mou boul la (gade anba a) oswa anrejistre sou 234 ° a 238 °.
Retire sòs dife ki soti nan chalè; ajoute bè ak vaniy san vibran. Fè fre pou apeprè 30 minit, lè sa a bat ak yon kiyè an bwa jiskaske fudge a jis kòmanse epesir. Add nwa koupe ak bat pou kèk minit plis, jiskaske li kòmanse pèdi lustres li yo, men se toujou poul.
Vide sou gimov; nòt nan kare lè mete men yo toujou cho. Lè fudge se fèm, retire nan chodyè lè l sèvi avèk FOIL leve li. Koupe nan kare ak magazen byen kouvri. Fè anviwon 1 1/2 liv.
Ki jan yo teste pou Etap boul Soft
Fason ki pi bon ak pi serye nan tès la se avèk yon tèmomèt sirèt, men si ou pa gen yon sèl, sèvi ak metòd sa a.
Nan apeprè 1 tas dlo frèt, kiyè sou 1/2 ti kiyè sirèt cho. Mete dwèt ou nan dlo a epi pouse sirèt la ansanm pou fòme yon boul. Dousman chwazi boul la ki te fòme moute - si sirèt la separe epi yo pa pral fòme yon boul, li pa fè - soti nan dlo a. Boul la ta dwe plati yon ti kras. Repete tès la, lè l sèvi avèk dlo fre frèt chak fwa, jouk tès sirèt ou fè.
Konsèy ak Variations
- Add rezen chèch oswa CRANBERRI oswa seriz koupe sèk.
- Olye pou yo pankan oswa nwaye, ajoute pistach koupe nan fudge la.
Ou ka sanble tou
Super fasil krèm chokola fudge
Ki nan Syèl la Chokola Bourbon Truffles