Sa yo empanadas yo te enspire pa britanik Britanik la patisri , menm jan yo plen ak yon melanj remoute kouraj nan sosis ak pòmdetè. Yo gen anpil gou Sid Ameriken, sepandan, soti nan sosis nan chorizo pikant ak zonyon kimen-sezonye ak pòmdetè. Fatra a fasil pou fè ak kapab prepare yon jou pi devan ak frijidè jouk pare yo itilize, ansanm ak farin lan empanada .
Empanadas yo ka chofe nan fou a oswa mikwo ond, menm si yo bon nan tanperati chanm kòm byen. Yo se repa a pafè pòtab - bon pou bwat manje midi oswa ti goute.
Ki sa ou pral bezwen
- Sosis 3-4 (chorizo)
- 2-3 gwo pòmdetè (kale epi koupe an 1/2 kib pous)
- 1 gwo zonyon (tise byen koupe)
- 1 klòch pwav (vèt, tise byen rache)
- 1 ti kiyè kimen
- 1 / 2-1 tas bouyon (poul oswa vyann bèf)
- 1 zongle sèl (gou)
- 1 zongle pwav nwa (nan gou)
- 1 resèt
- empanada pat
- 1 ze jònze
Ki jan fè li
- Prepare farin lan empanada dapre resèt la . Wrap farin an nan vlope plastik epi kite li repoze nan tanperati chanm pou yon ti tan, oswa lannwit lan nan frijidè a.
- Mete sosis yo nan yon sote ak kouvri yo mwatye ak dlo. Kwit sosis yo jiskaske dlo a evapore, lè sa a kontinye kwit jiskaske tout kote yo mawon ak sosis yo kwit nan. Sèvi ak yon spatul konfizyon sosis yo ak mawon yo nan soteur la pou kèk minit ankò. Retire sosis nan chalè a, epi mete sou kote yo fre.
- Mete zonyon yo, kimen, ak piman koupe nan sote nan menm, ajoute yon ti jan nan lwil legim si sa nesesè. Sauté legim yo jiskaske adousi ak santi bon.
- Add pòmdetè yo ak 1/2 tas bouyon an poul soteur la ak legim yo ak kwit jiskaske likid la te evapore. Add plis likid nan ti kantite lajan si sa nesesè epi kontinye kwit manje jis jiskaske pòmdetè yo se jis sansib.
- Brase sosis lan nan melanj lan pòmdetè epi kite ranpli a fre. Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Chofe fou a a 375 degre.
- Divize farin an empanada nan apeprè 12 moso (pou mwayen gwo empanadas), epi woule chak moso nan yon sèk.
- Ranpli chak sèk nan farin ak yon koup la gwo kiyè nan ranpli. Mouye bor yo nan farin lan alalejè ak dlo epi pliye sèk la nan farin nan mwatye, poze sele anndan an. Peze bor yo byen fèm sele.
- Pliye bor yo sou nan yon galon dekoratif. (Gade kijan pou ranpli ak fòm Empanadas ).
- Brush empanadas yo alalejè ak jònze a ze epi mete yo sou yon fèy boulanjri. Kwit empanadas pou 25-20 minit, oswa jiskaske gonfle ak lò mawon.
- Sèvi empanadas cho oswa nan tanperati chanm.