Schnitzel oswa şniţel se yon popilè kou prensipal nan restoran, kote manje vit, ak kay atravè Woumani. Li se tipik nan Schnitzel Ostralyen an / Alman men li ka fèt ak nenpòt ki kalite vyann oswa bèt volay. Sa a resèt pou yon kalite Schnitzel li te ye tankou ble cordon bleu, oswa cordon bleu şniţel nan Romanyen, karakteristik frape vyann kochon ranpli ak prosciutto oswa janbon ak fwomaj. Lòt popilè wouj ranpli Schnitzel yo se uzniţel mozayik-palè a boure ak de diferan kouch vyann mens, fwomaj, piman wouj ak ranpli djondjon. Lè sa a, gen sniţel de ciuperci a , yon fritter djondjon.
Sa a resèt se yon kandida bon pou trè mens tranche ramen rmou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv san vyann kochon san vyann (grès, ak po ajan retire)
- Sèl ak pwav gou
- 8 tranch prosciutto oswa lèt wafer-mens
- 8 tranch mens Romanian cascaval oswa kashkaval Bulgarian fwomaj oswa fwomaj Swis
- 1 tas tout farin frans
- 1-2 gwo ze, bat ak 1-2 ti kiyè luil dlo
- 2 tas Fine ti kal pen pen sèk
- 3 gwo kiyè bè
- Lwil oliv pou fri
Ki jan fè li
- Koupe vyann kochon an nan uit tranch egal. Pound chak tranch sinplis ant de moso nan vlope plastik. Lajan alè tou de bò nan chak krakèt frape ak sèl ak pwav. Mete yon tranch nan prosciuto oswa janbon ak Lè sa a, yon tranch nan fwomaj sou chak keson. Woule jan ou ta pou boure chou konplètman fèmen ranpli a.
- Dredge chak kale woule nan farin frans. Lè sa a, tranpe nan ze-dlo melanj ak Lè sa a, nan ti kal pen pen, kouch tout kote. Chalè yon soteuz gwo epi ajoute lwil oliv ak bè. Lè sizzling, men se pa browning, ajoute kwizin ak kwit 10 a 12 minit, vire nan mawon tout kote. Sèvi de kokèt pou chak moun.