Sa a se yon chowder kou prensipal. Etap processeur manje a ka sote tout ansanm si ou pa nan atitid la-chowè a ap toujou bon gou, jis pa byen tankou epè oswa reskonsab pare ansanm. Pitit gason mwen renmen manje sa a! Ou konnen, gen gwo plezi nan gade jenn ti kabrit ou a manje yon bagay ki pa tonbe nètman nan bokit la nan "manje jenn ti kabrit-zanmitay," epi si mwen te chwazi yon gayan pou sa a kalite absoli paran-frison, soup pwason ta dwe gen dwa moute la.
Pou plis resèt somon, eseye Salmon jenjanm piman mwen an , Pasta ak salad Salad ak abiye Ramp, ak sa a Salmon senp Azyatik.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv trench somon skinless
- 2 gwo kiyè sale bè
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1/3 tas mens shots
- 6 tas ki ba-sodyòm poul oswa bouyon legim
- 6 Yukon lò pòmdetè (apeprè 2 liv), netwaye epi koupe an 1/2 kib pous
- 4 tas nwayo mayi (ki soti nan apeprè 8 zòrèy)
- 1 tas mwatye ak mwatye
- 3 gwo kiyè mens fre Dill
- Kosher oswa sèl koryas ak frèch tè pwav gou
- Tranpe tranch (pou gani)
- Crumbled kwit bekonn (pou gani)
Ki jan fè li
- Koupe somon an nan 1 moso pous. Nan yon gwo sote sou chalè mwayen, fonn 1 gwo kiyè nan bè an. Add mwatye somon an ak sote jiskaske deyò a vire opak, apeprè 2 minit. Retire soti nan soteur la avèk yon kiyè kiyè, fonn gwo kiyè kiyè nan bè, epi repete ak lòt mwatye nan somon an.
- Plis pase chalè medyòm, chalè lwil oliv la nan yon machandiz oswa gwo marmite. Add echantiyon yo ak sote jiskaske adousi, apeprè 3 minit. Add bouyon an, ogmante chalè a segondè, epi pote nan yon mitone.
- Diminye chalè a mwayen-wo epi ajoute pòmdetè yo. Pasyèlman kouvri po a, kenbe bouyon an nan yon mitone, ak kwit jiskaske pòmdetè yo se sansib, 12 a 15 minit.
- Nan yon processeur blenndè oswa manje, konbine 1 tas nwayo mayi ak mwatye ak mwatye, epi sèvi ak yon kiyè plat pou ekoute sou 1/2 tas pòmdetè kwit epi ajoute sa yo nan blenndè a; pure jiskaske lis.
- Add melanj la pi, ansanm ak nwayo yo mayi ki rete, tounen nan po a, epi retounen nan jis apèn yon mitone. Mitone dousman pou 2 minit, ajoute somon ki pasyèlman kwit ak Dill la, sezon ak sèl ak pwav ak mitone pou yon lòt 2 minit jiskaske somon an jis kwit nan. Sèvi ak do a nan kiyè a kraze moute somon an nan pi piti fragman. Gou ak ajiste aparèy jan sa nesesè epi sèvi cho, ak tou sa garnishes ou renmen.