Butch soup squash se yon fason bon gou chofe sou yon sezon otòn fre oswa lannwit sezon fredi. Se kalbas la griye ak Lè sa a ,.
Si ou pa gen squash buttercup, santi yo lib yo sèvi ak kalbas butternut, glase squash, oswa joumou.
Gani soup la ak fwomaj rape fwomaj oswa koupe remèd fèy fre. Fèy Fèy antye antye ta fè yon gani ekselan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti buttercup kalbas (apeprè 2 liv)
- 1 gwo dous zonyon (grosyerman koupe)
- 1 sèl ti kiyè sèl
- priz frèch tè nwa pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 2 seleri zo kòt, koupe
- 2 gwo kiyè koupe fre ba
- 4 tas poul stock (de preferans ba sodyòm oswa sere)
- Kosher sèl ak pwav, nan gou
- Griye rape fwomaj, pou gani
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 F.
- Lwil oliv yon gwo fèy boulanjri fèy oswa liy li ak FOIL.
- Peel kalbas la ak yon peeler legim oswa y-peeler, efè soti grenn yo, epi li koupe l 'nan 1/2 a 1-pous zo.
- Lanse kib yo kalbas ak zonyon an koupe, 1 ti kiyè sèl nan sèl, yon priz nan pwav, ak 2 gwo kiyè nan lwil oliv. Gaye moso yo kalbas soti nan chodyè a boulanjri ak kwit pou 30 minit, oswa jiskaske li se sansib ak alalejè mawon.
- Chalè 1 gwo kiyè bè ak 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon marmite medyòm sou chalè mwayen ki ba. Add seleri a ak ba la ak kwit, vibran, jouk seleri se jis sansib.
- Add bouyon poul ak legim yo griye seleri a ak ba la; pote nan yon bouyi. Diminye chalè ba, kouvri, epi kontinye kwit manje pou apeprè 30 minit, jiskaske legim yo trè sansib. Gou epi ajoute sèl ak pwav. Ak anpil atansyon melanje nan lo piti.
- Sèvi cho ak yon soupoudre nan fwomaj rape fwomaj oswa remèd fèy fre.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 646 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 12 mg |
| Sodyòm | 1,583 mg |
| Idrat kabrit | 104 g |
| Fibè dyetetik | 15 g |
| Pwoteyin | 17 g |