Sa a resèt pou Siy choukrout ak pwa oswa kupus mwen grah se yon labouyl epè ki ka sèvi kòm yon kou prensipal oswa plat bò. Li se aromatize ak bekonn oswa lòt vyann fimen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv blan Great Pwa Nò
- 1 choukrout liv, rense epi vide
- 1 liv bekonn bekonn
- 1 ti zonyon tise byen rache
- 1 lay lay mens
- 1 tas
- farin tout-bi
- 2 ti kiyè luil sèl oswa gou
- 1/2 ti kiyè pwav
- 1/4 ti kiyè cho oswa dous
- Paprika , oswa gou
Ki jan fè li
- Lave pwa ak tranpe yo lannwit lan nan apeprè 2 galon dlo. Lè yo pare pou kwit manje, drenaj, epi rense pwa, transfere yo nan yon gwo po oswa Olandè fou ak 1 galon dlo. Pote nan yon bouyi, ekremaj nan nenpòt ki bave ki leve nan sifas la. Diminye chalè ak mitone, dekouvri, pou apeprè 2 èdtan oswa jiskaske prèske sansib, pandan l ajoute plis dlo, si sa nesesè.
- Add choukou epi kontinye kwit pandan w ap prepare sa a (roux). Sèvi bekonn ak zonyon nan gwo soteuz jouk grès te rann soti nan bekonn a. Sèvi ak yon kiyè plat, retire bekonn ak zonyon, epi brase li nan choukrout lan ak pwa ansanm ak lay la.
- Nan grès la bekonn, ajoute farin, sèl, pwav, ak paprika, vibran toujou ap anpeche boule, jouk zafrig se lò mawon. Retire nan chalè epi ajoute 2 tas dlo frèt, dousman toujou jouk lis. Add sa a choukrout lan ak pwa, melanje byen. Kwit 20 minit. Si twò epè, ajoute plis dlo. Si twò mens, kwit pi long.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 62 mg |
| Sodyòm | 2,089 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 36 g |