Sa yo zèl poul kolye siwo myèl soy se yon gwo chanjman nan vitès soti nan resèt tradisyonèl la Buffalo style style poul. Diminye nan limyè nan farin bay sa yo "fou-fri" zèl yon kouch bèl tranpe moute siwo myèl nan siwo myèl soy glase.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas sòs soya
- 1/2 tas siwo myèl
- 1/4 tas mawon sik
- 2 galik lay (kraze)
- 1 gwo kiyè Louisiana cho sòs (plis oswa mwens selon gou)
- 2 gwo kiyè jenjanm (fre, tise byen griye)
- 3 liv zèl poul (koupe nan 2 seksyon, pwent zèl te abandone)
- 3/4 tas tout-bi farin frans
Ki jan fè li
- Melanje sòs la soya , siwo myèl, sik mawon, lay, sòs cho, ak jenjanm nan yon bòl jouk konbine.
- Mete zèl yo nan yon bòl gwo epi vide sou 1/3 tas sòs la. Lanse rad ak frijidè pou 2 èdtan.
- Apre 2 èdtan nan marin, drenaj zèl yo byen epi pat sèk ak sèvyèt papye.
- Mete farin lan nan yon ti plastik fatra sak, oswa menm yon sak fè makèt papye. Add zèl yo, sache fèmen ak souke byen. Zèl poul yo ta dwe jis dousman pousye ak farin.
- Chofe fou a 400 F. Kouvèti de mwatye fèy papye ak FOIL ak espre byen ak lwil kanola a.
- Souke nenpòt farin depase, distribye zèl poul yo respire sou chodyè yo, ak espre zèl yo ak lwil kanola a rad.
- Kwit pou 20 minit, vire zèl yo poul sou ak kwit pou yon lòt 15 minit. Bwòs glase a sou zèl yo epi kontinye kwit yon lòt 20 minit, vire ak bwose plis glase nan plizyè fwa jiskaske fè.
- Lè zèl poul yo fè, transfere yo nan yon bòl ki pwòp pandan y ap toujou cho, epi vide glaze ki rete a. Lanse jiskaske tout zèl yo poul yo kouvwi byen, epi transfere nan yon plato sèvi a. Pèmèt yo refwadi pou yo cho anvan ou sèvi an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 458 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 1,038 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 39 g |