Sa a plat se youn nan asyèt pi renmen mwen Chinwa New Year. Li nan bon gou, senp, super rapid fè kòm byen ke reyèlman kolore. Sa a plat se espesyalman pafè lè ou gen asyèt anpil pou prepare yo pou Chinwa ou New Year bankè jan ou ka fè sa a plat vrèman byen vit.
Yon bagay gwo sou sa a plat se ou ka fasilman jwenn kenbe nan tout engredyan yo nan makèt lokal ou a. Ou pa menm bezwen pou yo ale nan makèt Azyatik oswa Chinwa yo achte nenpòt engredyan. Eksepsyon nan yon sèl se diven diri, men Sherry cheche se yon ranplasan pafè.
"Sixi 四喜" nan lang Chinwa vle di "kat kontantman" oswa "kat chans oswa kè kontan", ki vle di tou yon anpil nan kontantman. Se konsa, kòm ou ka okouran, moun Chinwa renmen sèvi asyèt ak non chans oswa siyifikasyon nan bankè yo. Se konsa, sa a se yon plat reyèlman popilè nan cuisine Chinwa.
Nan sa a resèt mwen itilize kawòt, piman wouj ak jòn kòm byen ke mange tout. Men, menm jan ak asyèt anpil Chinwa, ou ka toujou sèvi ak legim lòt olye tankou pwa, vèt piman, mayi ti bebe. Pèsonèlman mwen renmen asyèt mwen yo dwe byen kolore Se konsa, mwen pral toujou rekòmande lè l sèvi avèk legim ki pral fè sa a plat plis kolore, men sa a se antyèman jiska ou.
Ou ka ajiste tou kantite legim ou itilize. Mwen itilize byen yon anpil nan legim nan sa a plat men si ou vle ou ka koupe kantite lajan an nan legim ou itilize. Ou ta ka vle ajiste kantite lajan an nan aparèy itilize kòm byen nan kostim preferans pèsonèl ou.
Ki sa ou pral bezwen
- Engredyan pou kokiy:
- 400 gram kokiy
- 1 mwayen kawòt (lave ak kale, koupe l 'nan tranch)
- 1 wouj klòch pwav (koupe l 'nan 2 fòm dyaman cm)
- 1 jòn klòch pwav (koupe l 'nan 2 fòm dyaman cm)
- 200 gram nan Mangetout
- 1 lay lay (koupe tise byen)
- 1 jenjanm tranch (koupe tise byen)
- 1/2 chili (koupe an tranch mens)
- 1/2 tas poul stock (ou ka tou itilize bouyon poul oswa legim stock reyèlman amelyore gou yo)
- Sezon:
- 2 ti kiyè luil sèl
- 2 gwo kiyè pòmdetè lanmidon (oswa dlo farin mayi)
- Marinad pou kokiy:
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè blan pwav (tè)
- 1 gwo kiyè diven diri
Ki jan fè li
Pwosedi:
- Marinad kokiy ak diven diri oswa Sherry sèk, sèl ak tè blan pwav.
- Chofe yon wok ak 1 gwo kiyè nan lwil oliv ak brase-fri lay la, jenjanm ak tchili jouk santi bon
- Add kawòt epi kenbe brase-fri pou 1 minit.
- Add pwav jòn ak wouj ak brase-fri pou 30 segonn.
- Add mange tout ak melanje li respire Lè sa a, ajoute stock ak kwit nan chalè segondè jiskaske stock la redwi yon ti kras. (apeprè 1/3 nan stock)
- Add scallop ak dousman melanje respire ak brase-fri jouk kokiy yo kwit. Sa a ta dwe pran sèlman yon minit koup, men li depann de epesè a ak gwosè a nan kalap ou.
- Brase nan dlo lanmidon pòmdetè ak pote l 'nan bouyi ankò. Li nan kounye a pare yo sèvi.
* (1 gwo kiyè lanmidon pòmdetè oswa dlo farin mayi: 2 gwo kiyè dlo frèt, melanje yo respire devan vide nan plat). Sa a se pou " sispansyon " pou ki ou ka klike sou lyen an epi li sou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 1,287 mg |
| Idrat kabrit | 47 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 9 g |