Sa a resèt pou Sloveni boure chou oswa sma kislim zeljem se te fè ak vyann kochon ak vyann bèf, diri, choukrout, ak ji tomat. Sa a se gwo ak pòmdetè kraze oswa nouy ak pen RYE kroustiyan. Isit la yo se plis resèt chou boure .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo chou tèt (apeprè 4 liv)
- 1 tise byen mwayen zonyon (koupe)
- 1 gwo kiyè bekonn grès (oswa bè)
- 1 1/2 liv mèg vyann kochon
- 3/4 liv vyann bèf tè
- 1 gwo ze
- 1 ti kiyè pwav (oswa gou)
- 2 ti kiyè luil sèl (oswa gou)
- 1 tas diri (kok)
- 2 liv choukrout (vide epi rense opsyonèl)
- 1 tas tomat ji
- 2 tas dlo
- 3 zo kochon zo
Ki jan fè li
- Retire kad nèf la. Mete tèt antye nan yon gwo po plen dlo bouyi. Kouvri ak kwit 3 minit oswa jiskaske adousi ase yo rale sou fèy moun. Ou pral bezwen sou 18-24 fèy.
- Lè fèy yo se fre ase okipe, sèvi ak yon kouto paring nan koupe tij la sant epè nan chak fèy, san yo pa koupe tout wout la nan.
- Koupe chou ki rete a epi mete l nan pati anba a nan yon gwo grese plat marmite oswa Olandè fou. Sote zonyon nan grès bekonn jouk sansib epi kite fre.
- Konbine kochon tè ak vyann bèf, kwit zonyon, ze, pwav, sèl ak diri, epi melanje byen. Pa overmix oswa vyann lan ap vin difisil.
- Mete apeprè 1/2 tas ranpli sou chak fèy chou. Woule lwen ou nan encase vyann lan. Flip bò dwat la nan fèy la nan mitan an, Lè sa a, baskile bò gòch la. Ou pral gen yon bagay ki sanble yon anvlòp. Yon fwa ankò, woule lwen ou yo kreye yon pwòp woulo liv ti kras.
- Mete chou woulo sou tèt chou an koupe nan kouch nan plat la marmite oswa Olandè fou. Mete choukrout vide sou tèt ki te swiv pa ji tomat, dlo, ak zo kou sou tèt la anpil. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè trè ba, kouvri, ak mitone sou stovetop la pou 3 a 4 èdtan, ki fè si ke woulo yo pa boule. Sèvi ak pòmdetè kraze oswa nouy ak yon bon krusty endijèn pen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 194 mg |
| Sodyòm | 1,055 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 44 g |